上海
（快消品讯）近日，有网友在社交平台爆料称，在杭州中心一家“凑凑”火锅店用餐时，发现餐具和桌面爬满白色小虫，这一消息引发广泛关注。网友发布的视频显示，餐具和桌面上散布着虫迹，并称“不敢再继续用餐”。该事件迅速成为舆论热点，许多网友也在评论区反映其在其他“凑凑”门店遇到类似卫生问题或不适。
《快消品》了解到，“凑凑”火锅品牌方面回应称，事件发生于7月26日。该公司表示，虫害主要因高温潮湿导致餐桌夹层滋生白色小虫，并强调涉事餐桌已拆除，店方已向顾客致歉并配合监管部门进行调查。同时，该门店在7月22日曾进行过有害生物防治，事发后立即采取了卫生消杀措施，加强了食品卫生的管控。杭州拱墅区市场监督管理局也已对该店立案调查，并要求封存问题餐桌，排查所有就餐区域，撤换不符合卫生安全要求的设施设备，并对店内进行全方位清洁及消杀。
根据杭州市场监管部门的通报，尽管该店餐具的消毒记录显示正常，但店内操作中存在不规范的问题，例如餐具清洁消毒不彻底、灶台油污堆积、以及餐桌破损受潮的问题。监管部门已约谈门店负责人，并责令其整改。值得注意的是，这并非“凑凑”品牌首次因食品卫生问题受到舆论关注。2023年，上海的一家“凑凑”门店因缺斤少两及计价秤未经检定等问题被市场监管部门查处。
作为“呷哺呷哺”集团旗下品牌，“凑凑火锅＋茶饮”曾快速扩张，但近年来门店数量骤减，主要由于经营亏损和高性价比模式的不适配。2025年，公司数据显示“凑凑”门店净减少50家，年度亏损达2亿元，每桌仅1.4次/天的翻台率也低于前一年。据了解，“凑凑”门店卫生问题已不是个例，部分消费者反映在其他城市分店也发现过类似情况。此次“餐具生虫”的曝光及后续调查或对品牌信任度与经营状况带来进一步挑战。
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