山西
菠菜、香菜和芹菜这三种常见的蔬菜，在炎热的天气里直接种到地里，你会干着急，等了三天不见有发芽的动静，等了五天依旧毫无变化，扒开土，种子还和刚撒下去的时候一模一样地待着。
如果把种子放到冰箱的冷冻层，不是冷藏那一层，就是零下的那个格子，将种子装进小塑料袋里，不要密封的太严实，要留出一个小口。
三天后拿出来，放在常温环境下缓一缓，当天就可以种植，这种方法对于菠菜来说效果最为明显。
在8月的时候，地温达到三十度以上，菠菜种子就是没有动静它是嫌热，经过冷冻处理之后，种到地里两三天就拱出土来了，而没有经过冷冻的那些种子，在同一天种植的情况下，发芽时间能相差5-6天。
香菜生长速度比菠菜更迟缓，而且那颗种子圆乎乎的，外面有一层坚硬的壳，水很难渗透进去。
仅仅冷冻还不够，冷冻完拿出来，在硬地面上用鞋底轻轻搓几下，让那层壳出现裂缝可别搓的粉碎，有缝就行。如果不搓，光泡水也能行，要泡上一天一夜，还不如搓起来快捷。
搓完之后播种，出苗速度能快不少。
芹菜我尝试过冷冻的方法，有效果，不过芹菜的苗本来就出的慢，冷冻后还是慢，只是没原先那么令人绝望了。
芹菜种子细的如同灰尘一般，冷冻的时候可别沾了水冻，不然结成冰坨就不好均匀撒播了。干巴巴的种子直接冻，另外有一点要明确说明豆角、黄瓜、西红柿这类，别放进冷冻，因为它们原本就不需要，你冷冻反倒会把种子冻坏。
还有件事要注意，冻完拿出来可别放太久。
如果当天就化开了就种下，搁个两三天，它在外头受热又变回不爱生长的状态，那就白冻。
另外也不是每次都差整一周，天凉快的时候差的少，天越热差的越多。
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