内蒙古
都说六月天，小孩脸，如今正是这样的时候。
下午正坐着喝茶呢，只低头专心喝了两泡，再转头看窗外，天就变了。
上一秒还天光大亮，晴空万里，下一秒不知从何而来的大片乌云就夺走了光线。
下一泡茶汤还没倒出来，豆大的雨点就噼里啪啦砸了下来。
狂风一吹，雨点一颗颗打在玻璃窗上，地面的土腥气逐渐从窗缝传来。
夏天，天气从干热到闷热，只用几盏茶的功夫。
望着玻璃上蜿蜒而下的水痕，忽然发现此情此景正对上了昨天一位茶友的提问。
茶友说，家里今年存了不少白茶，但三伏天当前，又是高温暴晒，又是台风雨季的，实在担心把茶存坏了，问有没有什么好方法、小妙招。
想来许多茶友都有类似的烦恼，面对任性多变的天气，究竟该怎么照顾娇贵的茶叶？
认真把这篇看完，茶友会有答案的。
存茶万变不离其宗，首要之事，一定是做好密封。
把茶叶严严实实地密封起来，能避开大半的麻烦。
因为干燥的茶叶具有极强的吸附性，若不做好密封，空气中的水汽、杂味、灰尘都会往叶片里钻，直接影响茶叶品质。
而且茶叶本身的芳香物质也极易挥发，若干茶直接与流动的空气接触，不过半天，茶香就散尽了。
所以，做好密封，不仅能防止茶叶受外界干扰，也能聚集茶香，提高陈化效率。
极端天气下，外界环境的不确定因素增加，就显得密封更为重要了。
存茶时，专业的密封方式是“三层包装法”。
用食品级铝袋、食品级塑料袋和五层的厚瓦楞纸箱，三层包装由内至外层层密封，就能为茶叶竖起一道可靠的屏障。
建议茶友们平时多多关注天气消息，在台风季来临前检查好茶叶包装，以确保水汽、异味没有可乘之机。
平时常喝的小包装茶叶，也要仔细做好密封，封紧袋口或罐口，切莫掉以轻心。
解决包装问题之后，我们来聊聊如何应对高温。
如今正是三伏天，气温动辄三十六七，阳光炙烤下，地面日日散发着灼人的热浪。
这种情况下，屋内的茶叶该何去何从？
其实，只要找个阴凉通风的地方存茶即可。
家中不受光照的书架、干净储藏室的角落都是不错的选择，关键在避光。
夏天室内常开空调，温度没有室外那么夸张，茶叶存在室内，很难受到高温的影响，除非，茶友将其置于光下。
毒辣的光线是有温度的，即便没法照透纸箱直接加速内质分解，它带来的温度也会穿过纸箱，影响到箱内茶叶的陈化。
而且，存茶的纸箱若长期接受光照，也会迅速老化变脆，防护能力大大减弱。
所以，夏天存白茶，一定要远离热源和光照，尽量将茶叶存在房间内侧，远离外墙。
这里再专门强调一下，茶友千万不要自作主张，把茶叶存进冰箱。
于白茶而言，二十五度左右的温度正合适，冰箱的低温会直接导致陈化进程停滞不前。
此外，冰箱内的水汽也是一大隐患。
说到水汽，夏季频繁而漫长的雨季也着实令人头疼。
连续暴雨时，南方的空气湿度经常维持在90%左右，墙壁潮得渗水。
这种情况下，即便给茶叶做好密封，外部纸箱也有可能受到湿气的围困。
对此，请茶友们记住四个字——隔墙离地。
将纸箱与墙壁、地面隔绝开，保持至少10厘米的距离，就能有效防止水汽聚集。
放在书架上的存茶箱，箱侧不能紧贴着墙面。放在房间角落的存茶箱，一定要用置物架或木架把箱底垫高。
“架空”了存茶箱，那些凝聚在地面、墙面的水汽就没法透过存茶箱伤害到箱内的茶叶了。
住在南方的茶友，也可以考虑购置一台家用除湿机，在雨季连绵不绝时能派上大用场。
现在的空调大多也自带除湿模式，可以作为除湿机的替代。
除此之外，雨季不开门窗、不开箱取茶都是基本。
细节做到位，少碰少动，不怕存不好茶。
《5》
通篇看下来，存茶其实没有什么特别的诀窍。
茶叶怕什么，我们就避开什么。
用厚实的包装将水汽、异味、光照隔绝在外，上好第一层保险，再尽量让茶叶远离一切风险的源头。
非要说的话，细心、耐心才是最重要的。
因为存茶的每个步骤、每一天，都需要我们认真对待。
茶叶虽然娇弱，却很明事理，茶友如何对待它，它便如何回馈你。
所以，想存好茶，就别打马虎眼。
看完这篇文章，就去检查一下茶叶存好没有吧。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。
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