河北
事实核查：詹妮弗·克朗普 
本周的健康小贴士涵盖：如何识别维生素B12缺乏症、用腿部肌肉控制血糖、年纪大了怎么保护膝盖、选择有助于维持健康血压的零食，以及了解蘑菇怎么提供蛋白质。
1. 怎么发现B12偏低 ⬇️
诊断维生素B12缺乏症可能不太容易，因为它的症状和很多其他疾病的症状很像。你可能会感到疲倦、虚弱或头痛。还有些B12偏低的人会出现平衡或感觉问题，或者走路困难。
任何人都可能患上维生素B12缺乏症，但如果你患有某些疾病、接受过胃肠道手术（如减重手术），或正在服用某些药物，风险会更高。不吃动物制品的人或者酗酒的人，风险也会更高。
2. 想控糖？多练腿 ♀️
如果你想要更好地控制血糖，优先练腿。研究表明，每隔半小时坐着踮脚三分钟，胰岛素反应最多能降低26%。原理是：小腿肌肉（尤其是比目鱼肌）活动时会消耗大量葡萄糖，相当于把血糖从血液里用掉，饭后血糖就不容易一下子飙高。
如果你不想坐着，那饭后走一走也能有类似效果。只要让这些“吃糖”的小腿肌肉动起来，你就会看到好处。
3. 延缓膝盖衰老，保持关节健康
膝盖酸疼、关节炎、关节咔咔响，常被看成是衰老的正常现象，但其实不一定。
史蒂文·斯沃博达（医学博士），MedStar华盛顿医院中心的骨科外科医生，表示年纪大了，你也能让关节保持健康，并且能更长时间地保持活力。避免受伤、多活动、控制体重、戒烟，这些都有助于膝盖健康。
要是你膝盖真不好，别老想着换个膝关节就能立马解决事儿。你要是能让膝盖多用几年，整个人都会觉得更舒坦。
4. 挑对血压友好的零食
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心营养师安娜·玛丽亚·梅尔兹（RD）建议：你要是想吃点解馋又对血压好的零食，就挑那些有营养，但盐、糖、油都不多的。
试试低脂低糖的希腊酸奶、浆果和坚果，既好吃又对心脏好，是很均衡的零食。如果想来点咸口的，可以试试无盐玉米片配自制莎莎酱，或者全麦吐司抹点牛油果。
5. 为什么蘑菇蛋白质含量不高
蘑菇是一种完全蛋白质，因为它含有全部九种必需氨基酸，但这只是一方面。它们蛋白质含量并不高，每杯只有2到3克，而且身体吸收这些蛋白质的效率，比不上其他植物或动物来源的蛋白质。
所以说，虽然蘑菇在技术上算是一种完全蛋白，但光靠它们自己没办法满足蛋白质需求。不过，它们照样能作为均衡饮食的一部分，帮你实现蛋白质目标。
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