北京
三元桥附近藏着一家叫“涩谷里”的日料店，也是北京最难约的日料，没点熟人带路真找不到。一扇古朴木门，推门进去，院里有内部停车场，开车来很方便。走进去，青石板路、暖光纸灯、小桥流水绕着院落，枯山水庭院的静谧感扑面而来。从日式纸窗到木质廊道，每个转角都像电影画面，有人管这里叫“藏在闹市的京都庭院”，亲测确实如此。
晚风穿过庭院的时候，石灯暖光摇曳，水池泛起细碎波光，整个人都安静下来了。
涩谷里是预约制omakase会席料理，全程板前座位私密性极强，主厨现场手作，节奏舒服不赶场。绝对是北京日料omakase首选。
更难得的是，这里是北京高端日料里少有的十四代清酒官方联名店。懂清酒的人知道“十四代”这三个字的分量——山形县高木酒造的顶级铭柄，在国内高端日料圈也是稀缺的存在。想体验真正懂清酒的日料店氛围，涩谷里是为数不多的选择之一。
澳洲水晶蟹是这里的另一大杀器。被誉为“蟹中爱马仕”，只产自西澳大利亚0℃以下的千米深海中，通体莹白几近透明，无论生熟都保持着高贵的雪白色。因为常年晒不到太阳、生长缓慢，产量极为稀少——据说全球每周捕捞量只有2吨，比野生龙虾还矜贵。涩谷里拿下了北京独家供应权，别处真吃不到。清蒸后蟹肉饱满鲜甜，紧实弹牙，自带深海的清冽回甘。他家被称为北京最高端的日料，一点不为过。
前菜开场就是“酸甜苦辣咸”五味人生，花式摆盘直接拉高期待。俄罗斯红毛蟹活造刺身，蟹肉晶莹剔透如雪，入口带着海水的清甜回甘。加拿大鲜活海胆绵密如奶油，清冽鲜甜不腥。七夕期间，店内特供的超大蓝龙，更是不可错过。收尾的分子料理鲜花冰淇淋更是少女心收割机，可食用鲜花液氮速冻后自己捣碎拌进冰淇淋，花香和奶香在口中炸开，仪式感直接封神。不愧被称为“北京最好吃的日料”。
整体体验下来，环境、食材、服务都在线。北京最适合约会的庭院日料，这家排得上号，确实美到失语。商务宴请也同样体面，私密包间和板前座位都很拿得出手。记得提前预约——位置不多，很难约。说它是北京环境最好的日料之一，一点也不夸张。
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