江苏
除了应季蔬菜，逛菜市场最爱买的就是茄子， 一年四季都有，而且百搭又好做。
凉拌爽口开胃，焖煮软糯鲜香、烘烤焦香四溢、爆炒酱香浓郁......做法多种多样。
而且茄子营养极高，是为数不多的紫色蔬菜之一！
茄子皮含有维生素P，它的花青素含量也很高，还富含维生素C、维生素E，有助于抗氧化。
但茄子特别吸油这一点让人着实头疼，摄入的油量太多不利于减脂，口感也很腻，那有什么做法让茄子少吸油，又美味呢？
试试今天这道清爽又入味的蒸茄子。 蒸完后几乎闻不出茄子味，即使不喜欢茄子味的只也不会抗拒。
制作起来特别简单，重点就是调一个美味的料汁，然后把蒸熟的茄子撕成条状放入碗中，拌一下，美味又低脂的蒸茄子就完成啦。
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
#食材#
•茄子、小米辣、白芝麻
•松茸油醋汁、松茸一品鲜、0卡糖
#步骤#
1.食材准备：茄子洗净切段，上锅蒸熟(15分钟)
2.调碗料汁:小米辣 、 白芝麻，加两勺一品鲜、一勺油醋汁、半勺0卡糖搅匀
3.淋上酱汁，拌匀就可以开吃～
茄子本来就是吸味神器，而且蒸得软软糯糯，在料汁的润色下吃起来真是超级下饭。
我用了2个小米辣，口味上会微辣，大家按照自身喜好增减用量即可，不放也完全可以。
只用了几根茄子和一些料汁，就做了满满一大碗，有这道菜拌饭，再简单配个汤，晚餐就解决啦，美味又划算，小伙伴们都试试吧~
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