广东
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佛山顺德容桂藏着一家传承三代的四十年老店 —— 水井头粥铺。1987 年店主爷爷靠柴火熬粥谋生，小店紧挨云里井，井水柴火慢熬粥底，街坊顺口取名水井头粥铺。
父辈潜心钻研，做出远近闻名的手打肉糕，切粒滚粥弹嫩入味，不少港澳、海外老客回乡，专程来喝一碗生滚肉球粥。
门店兼顾早市与宵夜，每日选用本地鲜活吊水鲩鱼，现切薄片入粥轻烫便鲜嫩卷边。夜里还有粥底火锅、啫啫煲与炭火烧烤。
朴素大排档常年坐满老街坊，砂锅粥咕嘟翻滚，烟火袅袅。从清晨暖胃热粥，到深夜好友小聚，一锅绵粥，藏着顺德人割舍不下的市井乡愁。
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