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喝咖啡对有些人来说能起到提神效果,但有些人喝多少也没有明显的感觉,这是为什么呢?原来,人体内有一种“咖啡因基因”,可以控制身体对咖啡因的反应。美国研究人员分析了20多份、累计参与人数超过12万的研究报告,发现人体内有4组基因会与咖啡因直接产生反应,决定身体分解咖啡因或加强其效果的能力。
研究采用的数据包括受访者每日咖啡饮用量及DNA分析。结果发现,受试者饮用咖啡后DNA会出现8组变化,其中2组是已知的,其余6组为新发现,当中4组直接与咖啡因有关,余下2组则与胆固醇水平及血糖有关。
(文内配图均已获得图虫创意授权)
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