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加州州长加文·纽森（Gavin Newsom）周五宣布，根据该州每年与通货膨胀挂钩的自动调整机制，加州全州最低工资将从2027年1月1日起上调至每小时17.40美元。
这一新标准将成为全美最高的州级最低工资，几乎是联邦最低工资（每小时7.25美元）的2.5倍。这一标准看似提高了低收入阶层的收入，但对快餐行业来说，无疑受到了致命的冲击，尤其是中小加盟商承压最终。
虽然过去16年中有12年都是民主党（奥巴马+拜登）执政，联邦政府没有上调联邦最低工资标准，但纽森在声明中仍不忘将这些“锅”都甩给川普。
纽森声明中说：“多年来，唐纳德·川普和共和党人一直阻挠提高联邦最低工资的努力，同时却向亿万富翁和大公司提供税收优惠。加州选择了一条不同的道路——一条奖励劳动、促进经济增长、并将工薪家庭放在首位的道路。我们相信，只要你努力工作，就应该获得体面的报酬。他们认为每小时7.25美元就足够了。我们不这么认为。”
州长办公室还列举了纽森的“政绩”，称自纽森上任以来，加州全州最低工资已从当时的每小时12美元逐步提高到2027年的17.40美元。州政府还列举了纽森任期内实施的一系列降低生活成本措施，包括为公立学校学生提供免费校餐、扩大带薪育儿假、增加托儿服务、减免水电费，以及提高快餐店员工和许多医护人员的最低工资。
快餐业
不是倒闭就是在倒闭的边缘
加州众议院共和党党团在声明中指出：“每个加州人都应该加薪。问题是萨克拉门托不断提高生活成本。州长不应该庆祝又一次加薪，而应该解释为什么加州的生活成本不断上涨。”州参议员托尼·斯特里克兰则表示，加州已经可以说是最不利于商业发展的地方之一，新的最低工资上调将进一步加重企业负担，尤其是小型家族式快餐店经营者已经感受到压力，并目睹了相关政策造成的损害。
多项研究显示，在持续的最低工资上调后，快餐行业成为受到最大冲击的行业。这项政策看似提高了低收入人群的收入，而他们的实际收入可能减少，甚至失业。
在政策生效后，许多快餐行业迅速进行了应对，包括提高价格、减少员工的上班时长，甚至削减员工数量，来应对成本的上涨。
包括麦当劳在内的许多快餐店，第一反应是提高产品价格，比如巨无霸套餐超过10美元，但顾客的第一反应就是拒买，麦当劳不得不重新调整价格，并推出多个特价套餐来吸引客户。
另一些快餐店则调整上班时长，使得原本可以工作8小时的，被压缩至6小时以下。这就导致员工的实际收入并没有增加，反而在减少。
但就算如此，一些快餐行业仍然顶不住成本压力，仅Fresno及周边地区自2025年以来就有至少16家快餐店关门，涉及KFC、Wendy’s、Jack in the Box、Carl’s Jr.、Five Guys、Popeyes等知名品牌。Rubio’s Coastal Grill因运营成本上升关闭了48家加州门店；Shake Shack关闭6家；Carl’s Jr.部分加盟商因财务压力申请破产，并计划出售近50家门店。
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