河北
汽水在降，包装水在降，乳饮料也在降。
同一个二季度，无糖即饮茶和即饮咖啡却出现小幅增长。饮料市场没有整齐地往下走，顾客只是把手从一排货架伸向了另一排。
马上赢情报站的监测数据中，2026年一季度饮料整体销售额同比下降3.77%，二季度下降11.78%。分品类看，多个传统大类承压，而无糖即饮茶、即饮咖啡仍有增长。
这组变化比一句“饮料卖不动”更值得看。
气温高的时候，身体需要补水，但消费者买饮料并不只为解渴。有人看糖分，有人看咖啡因，有人看配料表，也有人只想要一个不太甜、喝完不腻的口味。
过去，一瓶甜汽水能同时满足清凉和味道。现在很多年轻人在便利店里会多看几秒标签。糖有多少，茶味重不重，容量够不够，价格是不是合适，都会影响最后那一下选择。
无糖茶增长，并不等于所有人突然变得非常健康。
有的人只是吃饭时不想再喝甜的，有的人把它当水的替代品，有的人需要一瓶能慢慢喝完的茶。即饮咖啡也一样，它除了是饮料，还承担了提神和通勤场景。产品被买走的理由变多，市场才会在整体下滑时出现分化。
传统品类并非没有机会。
包装水仍是日常刚需，汽水仍有聚餐、运动和即时解渴的场景。问题在于，顾客不再因为“天气热”就自动重复购买原来的那一瓶。新产品越来越多，价格带也拉得更开，任何一个老品类都要与几十种新选择争同一只冰柜。
渠道又放大了这种变化。
折扣零食店常把饮料做成低价引流品，整排货架上既有大品牌，也有新品牌。即时零售平台可以按口味搜索，顾客下单一箱，不必在街边一瓶瓶买。现制茶饮则把冰块、鲜果和小料放在一起，抢走了一部分原本属于瓶装饮料的消费。
店老板看到的是“这瓶怎么卖慢了”，消费者感受到的却只是“今天换一瓶”。
对于厂家和经销商，这种换法很麻烦。汽水和瓶装水靠规模、铺货和周转挣钱，一旦消费者选择更分散，原来大批量压到终端的方式就容易形成库存。卖得慢的品类要促销，卖得快的新品又可能备货不足。
这也解释了为什么高温与销量没有完全同步。
温度决定人想喝东西，品类决定他喝什么，渠道决定这笔钱落到谁手上。以前三个环节常常连在一起：热了，走进小店，买一瓶汽水。现在它们被拆开了：热了，打开手机，点一杯现制饮品；或者在折扣店买一箱无糖茶带回家。
监测样本有范围，不能据此断言传统饮料从此没人喝。不同城市、门店和品牌的表现会不一样。可无糖茶与即饮咖啡还能增长，至少把一个误会解开了：今年不是“人不喝饮料”，而是旧的喝法和买法正在松动。
冰柜还是那只冰柜。
有人拿走汽水，有人拿走无糖茶，有人干脆在手机上下单。哪一瓶能留住顾客，不再只看外面有多热。
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