13家超市扎堆郑州6公里，家家生意火爆，河南商超凭什么？

7月29日，中央电视台《经济半小时》播出了一期专题报道“产业新动能：河南商超为何逆市而红”。

节目里，胖东来晒出了上半年成绩单：销售额139.5亿元，同比增长了24.23%。但更让央视关注的是另一个现象：河南并非胖东来“一枝独秀”，鲜风生活、淘小胖、华豫佰佳、农夫刘先生……一批本土商超品牌齐头并进。

一个以农业见长的内陆省份，怎么就在卖菜这件事上，把全国同行都甩在了身后？这背后藏着的不只是商超的密码，更是一个农业大省经济转型的底层逻辑。

农业的底子，决定了商超的起点

河南的底色是农业。2025年，河南粮食总产量1350.97亿斤，连续9年稳定在1300亿斤以上。中国人每吃10碗饭，就有1碗来自河南。同年，全省农林牧渔业总产值1.08万亿元，居全国第2位。蔬菜及食用菌产量8503.01万吨、同比增长了2.9%；瓜果类产量1569.78万吨、同比增长了1.7%。

河南是全球重要的农产品主产区。但光有产量不够，商超的核心竞争力在于供应链，从田间到货架的效率。

“物流+供应链”是河南商超崛起的隐形底盘。河南拥有米字形高铁网、超1万公里高速路网、覆盖欧亚40多个国家的中欧班列。供应链资源集聚郑州，为零售行业提供了强大的基础保障。

河南不仅能种出东西，还能把东西又快又便宜地送到货架上。

一产+三产：农业大省的路线

河南商超崛起的真正意义，在于它展示了一条独特的路径：不靠高科技换道超车，也不靠低端制造薄利多销，而是把最传统的卖菜做成了最现代的零售样本。

这背后是一产和三产的深度融合。

农业是河南的老家底。2025年第一产业增加值5538.08亿元，占GDP的8.3%。第三产业增加值36167.92亿元，占GDP的54.3%。商超恰好踩在了一产和三产的交汇点上：左手连接农田，右手连接消费者。

河南没有停留在卖原粮的初级阶段，而是推动农业产业链延伸，从中原粮仓迈向国人厨房、世界餐桌。商超正是这个延伸的关键一环，把农田里的产出，变成货架上的商品，再变成消费者餐桌上的饭菜。

结果就是实实在在的数据：2026年上半年，河南省社会消费品零售总额达14578.15亿元，同比增长了2.7%，高于全国1.4个百分点。

商超之外，河南还有什么？

商超是河南的一张名片，但河南不止有商超。

新能源汽车正在成为河南新的增长极。2025年全省新能源汽车产量突破了75万辆。2026年一季度，比亚迪郑州产量达15.19万辆。2025年全省新能源汽车出口额达308.7亿元，同比增长了2.5倍。河南已形成从原材料到核心零部件、再到整车与配套设备的完备产业链。

装备制造业同样表现不俗。2025年河南装备制造业增加值同比增长了13.6%，高于全国4.4个百分点。2025年12月，中信装备制造集团在洛阳挂牌成立。

食品加工业更是河南的传统优势。7000多家食品企业扎堆漯河，形成年产值超2500亿元的庞大产业版图。从辣味休闲食品到休闲肉制品，从膨化食品到饮料制品，产业链条完整。

战略性新兴产业增加值2025年增长了13%、高技术制造业增长了16.6%。

商超的逆袭，只是这个转型中最显眼的一块拼图。

热闹归热闹，局限也是真局限

河南商超的故事讲到这里，确实漂亮；但漂亮的故事总有另一面。

第一，走不出河南。这是最明显的局限。

胖东来火了这么多年，门店满打满算十几家，30年没走出过河南。2025年销售额高达235.31亿元，同比增长了38.7%，净利润率约6.4%。这个净利率已然冠绝同行，多数大型商超的净利润率长期在1%以下，甚至持续亏损。但赚钱归赚钱，规模是规模。

河南省政协委员、河南大张实业有限公司总经理张树一说得更直白：从区域视角看，河南商超具备一定优势，但与盒马、开市客、山姆等全国性乃至国际性品牌相比，河南商超在供应链效率、团队建设、网点布局等方面仍存在差距，还有很长的一段路要走。河南超市行业仍处于“战国时代”，尚未形成较稳定的市场格局，难以支撑全国化所需的巨量投入。

河南商超中最年轻的“淘小胖”，是目前唯一走出河南的河南本土商超。但走出河南，和站稳全国，是两码事。

第二，过度依赖本土农业和采购。

河南商超的竞争力，很大程度上建立在产地优势上。河南本就是农业大省，粮食、蔬菜、瓜果产量全国前列。商超可以直接从田间地头拿货，省去中间环节，把省下来的钱还给消费者。

但这个优势，换个地方就不灵了。出了河南，没有这么密集的农产品基地，没有这么顺畅的产地直采通道，供应链效率必然下降。而供应链效率，恰恰是河南商超“低价+新鲜”的核心支撑。

第三，政策红利能持续多久？

河南商超的崛起，离不开政策扶持。

《2024年河南省政府工作报告》提到支持胖东来等流量商超发展，2025年再次提及。2025年，河南省社会消费品零售总额达2.9万亿元，同比增长了5.6%，全省举办“乐享河南”消费系列活动1500余场，以旧换新政策惠及1200万人次。省财政安排3.32亿元支持营造良好消费环境。许昌市出台了促消费活动方案、以旧换新实施方案等政策措施，上半年社会消费品零售总额增速位居河南省首位。

政策扶持是好事，但政策是有周期的。当政策红利退潮，当财政补贴减少，当“消费系列活动”不再有真金白银的投入，这些商超还能不能保持现在的势头？地方政府的扶持力度，能不能一直这么大？

外面都在卷价格，河南超市却在卷产品、卷服务。比的是产品，是服务；留住的是顾客，更是人心。

“最后一公里”始终是市民的硬需求。每个城市都有自己的本土商超，只是有的不爱吹牛，有的还没学会怎么卖菜。河南这批商超证明了一件事：实体零售的出路不在线上，在线下，把超市做成有烟火气的社区会客厅。

商超经济是一个缩影。它折射的是一个农业大省如何用自己的方式，走出一条“一产+三产”的融合之路。

河南商超的故事之所以动人，是因为它在实体零售普遍低迷的背景下，走出了一条不一样的路。但这条路能走多远，取决于三个问题的答案：能不能走出河南？能不能摆脱对本土农业的依赖？能不能在政策红利退潮后依然站得住？