广东
“莫氏鸡煲”上节目，被淘汰出局；宁夏餐饮协会配89名副会长9人被追责。详情请看红餐网《每日餐讯》。
社会热点 “莫氏鸡煲”上节目，被淘汰出局
南方都市报消息，今年一度爆火全网的佛山莫氏鸡煲，老板“莫叔”参加厨艺竞技综艺引发关注。7月29日节目播出，莫叔制作的药膳鸡煲被评委认为原材料好但技术含量不高，因此出局。莫叔在节目中介绍，他的药膳鸡煲含7种食材，有健脾祛湿驱寒功效，选用240天以上、300天以下的走地鸡，每斤净鸡70多元，当天下午宰杀，肉质弹性口感好。评委品尝后表示，“原材料好，但坦白说技术含量并不高，还是吃这个鸡的本身。”
宁夏通报“一协会有89名副会长”：问题属实、相关人员追责
央广网消息，7月30日，民政部社会组织管理局通报了社会组织领域违规违纪违法典型案例。其中，披露了此前备受关注的宁夏餐饮饭店协会换届选举超额配置负责人等问题的追责情况。
经查，2025年4月，宁夏餐饮饭店协会在未向行业管理部门报审情况下，直接向登记管理机关报审29名负责人候选人，召开会员代表大会违规选举负责：人83名。2026年1月，擅自变更年会方案，增加增补副会长议程，违规增选副会长8名。2026年2月，有关部门依法对宁夏餐饮饭店协会作出停止活动三个月的行政处罚，对自治区商务厅、民政厅及宁夏餐饮饭店协会9名相关人员进行责任追究。
同期，中社部信息宣传中心还公布了几个案例，包括重庆市咖啡行业协会内部管理混乱、不按照规定接受监督检查。2026年3月，有关部门依法对重庆市咖啡行业协会作出吊销登记证书的行政处罚。
广东多家餐饮店汤碗洗涤剂超标
广州日报消息，7月28日，广东省市场监督管理局发布关于22批次食品不合格情况的通告（2026年第35期），其中提到，广州市增城张大妈饺子店、广州市增城欣瑶大骨麻辣烫店、东莞市中堂螺王记餐饮店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
餐饮店回应宠物狗趴台面引质疑
中国新闻周刊消息，近日，云南昆明，男子发视频称地铁口一餐饮店内宠物狗趴在台面上。对此，该店主熊女士回应称，狗狗趴的地方是一个窗户，不是操作台，是用来放杂物的，下面是一个桌子，旁边放的也不是碗，自己很少会带狗进店里，上一次过去还是几天前下雨带过去的。
企业动态 星巴克2026财年Q3净利润达10.45亿美元
红餐网消息，7月30日，星巴克公布季度业绩。2026财年Q3，星巴克实现净营收93.2亿美元，同比下降1.40%；归属于星巴克股东的净利润10.45亿美元，同比增长87.20%。
从经营表现来看，第三季度，全球同店销售增长7.9%，其中客流增长4.2%、客单价增长3.5%。本季度，星巴克净新开175家门店，并完成了超过1000家门店的“升级改造”，提前实现了2026财年的目标。截至第三季度末，星巴克全球门店数量达到约4.13万家。其中，美国市场仍是最大市场，中国市场为第二大市场。星巴克目前的目标是到2026财年末完成至少1500家门店的翻新，并在下一财年进一步加速计划。
江南非遗小吃连锁品牌椿花奶奶杭州多家门店歇业
都市快报消息，近日，有消费者发现杭州多家商场内的椿花奶奶·江南手工名小吃店歇业关闭，目前还有萧山开元广场的一家门店显示正常营业中。店员确认与其他关闭门店属同一品牌，并表示该店后续应会继续经营无闭店计划。
椿花奶奶是源自杭州的江南非遗小吃连锁品牌，商标由杭州情风品牌管理有限公司持有，专注兰溪游埠早茶文化，主打游埠鸡子粿、神仙炖、豆腐生煎等全手工现做传统美食，在杭州开出了多家门店，在宁波、绍兴、常州、台州、辽宁等城市也有门店，今年4月，还在新加坡开出了海外首家分店。此外，绍兴的椿花奶奶·江南手工名小吃店也已经闭店。
泡泡玛特考虑进入欧美开烘焙店
小食代消息，近日，泡泡玛特在新加坡开设了其首家国际烘焙店，将其最知名的IP形象Labubu和Molly等制成甜品。该店为两层建筑，位于新加坡环球影城对面，糕点价格从5新加坡元至32新加坡元不等（约合人民币26元至168元）。泡泡玛特旗下Pop Bakery负责人表示，公司正考虑在欧洲和美国开设烘焙店，同时在东南亚各地也有开店计划，包括泰国、印度尼西亚和马来西亚。
注：本文由红餐网综合南方都市报、央广网、广州日报、中国新闻周刊、都市快报、小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。
整编|红餐网_周飞飞
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