河北
如果说有一种水果最能代表夏天，那非西瓜莫属。在烈日下咬一口那清爽甜美的果肉，是无数人记忆中难忘的画面。虽然它补水效果一流（毕竟它叫西瓜），但它也是少数几种钾含量比香蕉还高的水果之一。几块约570克的生西瓜瓤大约能提供640毫克的钾，能为身体带来多种益处，而一根中等大小的香蕉约含451毫克钾。建议成年人每天摄入3500至4700毫克的钾。
西瓜还富含其他营养成分，包括维生素C和维生素A，以及镁——镁对控制血压和骨骼发育至关重要，这只是它众多身体好处的两个例子。西瓜的好处不止于健康，它是少数连皮都能吃的水果之一，因此物超所值——腌制西瓜皮可是南方的经典吃法！
蔬菜还是水果，生吃还是熟吃，西瓜都很棒
虽然所谓无籽西瓜其实并不是真的没籽，但大约有300个不同的品种，关于它是蔬菜还是水果的争论仍在继续。它的官方学名是Citrullus lanatus（西瓜的学名），属于葫芦科，该科也包括南瓜和黄瓜，但在世界各地它通常被当作水果食用，以至于它跟蔬菜那点关系，大家基本上都不当回事儿了。
其实，大家更在乎它味道好、做法多。切块或挖球，加在水果沙拉或蔬菜沙拉里都很好吃；把西瓜放烤架上烤，加点辣味更带劲，或者做成冰沙。买水果时，仔细看看皮上有没有凹陷、切口或碰伤，掂一掂重量（越重越新鲜），再看看瓜皮上有没有浅色斑点——那说明是地里长熟的自然成熟。带回家后，洗干净，切几片，补点钾，尝尝阳光的滋味！
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