广东
国漫《八仙！》热映
让八仙神话再次走进年轻人的视野
但你绝对想不到，清远北江藏了一桌 “现实版八仙”—— 苏东坡当年亲口盖章的 “河八鲜”，居然连人设都和八仙完美对上了！
八味河鲜，各有风骨，恰好与八仙的性情气韵一一呼应，是刻在味蕾里的神话回响。
传说当年苏东坡经过清远飞来峡时在船上喝酒，船家端上来边鱼、叉尾钳鱼、黄骨鱼、白鳝、曹白鱼、蓝刀仔六种河鲜。苏东坡品尝后大加赞赏，随后说“如有八鲜岂不美哉”，因为八仙同“八鲜”谐音。店家连忙解释还有其他食材，苏东坡品尝后连声赞道：“河八鲜，此乃人间美味也。”东坡先生那句“人间美味”的赞叹，一直流传至今。
河八鲜资料图。
吕洞宾·边鱼：
潇洒俊逸，鲜而不俗
边鱼身形修长，鳞色银亮，一如吕洞宾的俊朗出尘。它的肉质细嫩清鲜，无需繁复烹饪，清蒸便足以锁住本味，入口柔滑鲜甜，带着北江水的清冽之气，是河鲜中的 “清雅君子”。
何仙姑・北江河虾：
清灵鲜活，清甜本味
北江河虾玲珑剔透，鲜活灵动，恰似何仙姑的清丽温婉。白灼是对它最高的礼遇，虾肉脆弹甘甜，不带半分冗余，满是江河的鲜活灵气。
铁拐李・石岩骨鱼：
外拙内秀，醇厚藏锋
石岩骨鱼生长于北江礁石缝隙，外形粗粝带骨，却藏着极致鲜嫩的肉质，正应了铁拐李外粗内细的形象。用豉汁焖煮，鲜味层层释放，肉质紧实弹牙，是懂行人私藏的 “宝藏河鲜”。
汉钟离・毛蟹：
沉稳厚重，腹有乾坤
毛蟹壳硬身圆，气场厚重，一如汉钟离的沉稳霸气。姜葱爆炒或清蒸皆可，鲜香浓郁，是河鲜宴上当之无愧的 “重头戏”。
张果老・白鳝：
悠然绵长，余韵悠长
白鳝身形舒展，游弋悠然，自带张果老的闲适气度。红焖之后软糯胶润，滋味醇厚绵长，入口先是鲜香，继而回甘。
蓝采和・蓝刀仔：
灵动轻快，鲜爽随性
蓝刀仔身形小巧，游速极快，像蓝采和一样带着少年人的随性活泼。香煎至金黄酥脆，连鱼骨都可入口，鲜香味直透舌尖，是下酒佐餐的绝佳搭档。
韩湘子・曹白鱼：
温润雅致，清鲜脱俗
曹白鱼身形扁长雅致，肉质洁白细腻，如韩湘子的笛声般清润动人。清蒸后鲜气柔和不烈，入口细腻绵密，是河鲜中的 “文雅之士”。
曹国舅・黄骨鱼：
端庄醇厚，稳妥周全
黄骨鱼鳍边带金，体态敦实，自带曹国舅的端庄贵气。豉汁蒸制后肉质嫩滑扎实，鲜味儿醇厚温和，老少皆宜，是河鲜宴上从不失手的 “稳妥担当”。
7月，北江开渔。禁渔四个月的北江，迎来了最丰饶的时节。渔民满载而归，河鲜堆满仓。河虾鲜甜、毛蟹肥嫩、黄骨鱼细嫩……每一口都是北江水养出的“鲜”。
这个暑假，来清远做一回“活神仙”！这里的“神仙”之说可不是虚言——清远白庙一带自古流传着独特的“八仙”民俗，每逢端午，疍家人会将金龙大王神像与由人扮演的“八仙”一同请上龙船，沿北江巡游驱邪纳福，这一“疍家游龙”习俗延续了三百余年，已被列入广东省非物质文化遗产。
上午，您可以从白庙渔村出发，沿千年飞来峡古栈道徒步至飞来寺，一路饱览北江峡谷的壮丽景色，打卡传说中的“第十九福地”，感受天地灵气；
图源：广东影视频道
中午返回白庙周边，品尝地道的“河八仙”大餐——这是用北江河鲜精心烹制的八道佳肴，与“八仙”文化遥相呼应，让舌尖也沾一沾“仙气”；
白庙渔村饭店的河鲜。江炜婷 摄
下午时光则更加悠然，您可以慢悠悠地逛一逛古朴的渔村，或是乘游船穿行于“北江小三峡”之间，看两岸青山相对出。还能在村里听老人们讲起“探神亲”的故事——当年龙船逆流而上叔伯塘村敬拜圣灵大王的旧事，至今仍是白庙人最骄傲的传承。全程轻松不赶趟，一日游罢，方知何为“逍遥似神仙”。
清城区白庙，北江晚霞。清远日报签约摄影师 刘醉红 摄
八仙过海各显神通
河八鲜上桌各鲜一味
这个夏天追完动画
来清远解锁一桌现实版“神仙局”～
来源：清远发布
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