北京
来源：宁波晚报
最近，某品牌咖啡乳酸菌美式重新回归，搭配一根内含百亿活菌的特色吸管迅速刷屏社交平台。“喝咖啡同时补充益生菌”的新奇组合，精准击中年轻人养生需求。不少网友好奇，标注的百亿益生菌真能顺利抵达肠道、调节肠胃吗？
供应紧张，部分门店暂无货源
这款爆火的乳酸菌美式最大亮点，是独立封装的透明益生菌吸管。吸管内部装有白色冻干益生菌颗粒，两端配备滤网锁住菌粉。饮用时咖啡液体穿过吸管，颗粒逐步溶解，活菌随之进入饮品。商家宣传每根吸管含有不少于100亿CFU活性益生菌，实现喝咖啡、补益生菌同步进行。
记者查询品牌小程序发现，该饮品供应紧张，不少区域门店暂无货源。“益生菌+咖啡”的创意搭配，直击当代年轻人一边饮品解馋、一边注重肠胃养护的心理需求，迅速成为各大社交平台热门打卡饮品。不少体验网友分享口感：不加吸管是清爽果咖风味，加入益生菌吸管后，饮品甜度小幅上升，增添了柔和的乳酸菌风味。
乳酸菌美式
100亿出厂活菌≠抵达肠道有效活菌
亮眼的“百亿活菌”数字，很容易让消费者认为活菌数量越高，调理肠道效果越好。宁波市医疗中心李惠利医院临床营养科金科美主任表示，产品标注的100亿CFU，仅仅是益生菌出厂时的活菌数量，不等于最终顺利抵达肠道、发挥作用的活菌数量。
“益生菌想要发挥作用，需要闯过胃酸、胆汁两大难关。”她解释，人体空腹状态下，胃液pH值低至1.5~2.5，强酸性环境会杀灭绝大多数益生菌。即便选用耐酸能力较强的菌株，经过胃部消化后，活菌数量也会出现大幅衰减。
有网友质疑，益生菌大多需要冷藏保存，这样常温下存放或者和热咖啡冲泡，益生菌还有效吗？
金科美通过商家宣传的文案中找到了答案，该产品采用的是知名专利明星菌株—BC99卫斯曼菌株。“这款益生菌耐高温、耐胃酸、耐胆汁，稳定性强。”吸管内益生菌属于冻干休眠颗粒，依靠冷冻干燥技术抽走菌体水分，让益生菌进入休眠状态，配合密闭干燥的吸管结构，能够在常温环境下稳定保存，不易失活。
喝完通便效果明显？
多重因素共同作用
不少网友表示“喝了有通便效果”，喝完搭配活菌吸管的咖啡后，排便会变得更顺畅，不少人就此认定这款产品能调理肠胃。其实这是典型的错觉，大家需严格区分体验变化与真实健康功效。
但金科美表示，益生菌在临床上可辅助改善便秘、腹泻问题，但效果存在明显个体差异，每个人胃肠道环境不同，对菌群的反应各不相同。
大家感受到的通便效果，是多重因素叠加而成：一方面是益生菌的辅助作用，另一方面咖啡因本身能够促进肠胃蠕动，加上冰饮对肠道产生刺激，多种条件共同促成排便反应，不能单一归结为益生菌的功效。
肠道微生态是一个复杂的生态系统，益生菌被认为通过调节肠道稳态、增强肠道屏障功能、产生有益的微量物质和改善免疫功能等方式对人类健康产生积极影响，但需要同时满足菌株优质、具备防护工艺、规律补充三大条件。仅仅依靠产品出厂高活菌数量，无法稳定实现肠道养护效果。
“对于便秘、肥胖等人群，服用益生菌确实可以起到一定辅助通便作用。”金科美强调，但想要养护肠道，不能单纯依赖益生菌饮品。日常还需要搭配多样化饮食、充足膳食纤维、规律作息与适度运动。如果长期存在顽固便秘、反复腹泻等肠道问题，建议前往医院开展肠道菌群检测，由医生制定针对性干预方案。
需要提醒的是，活菌吸管咖啡并非人人适配，饮用存在禁忌人群。官方提示婴幼儿、孕妇、哺乳期女性，以及慢性胃炎、肠炎、经常性腹泻等肠胃疾病人群，不建议饮用。肠道敏感人群初次尝试，有可能出现腹胀、肠鸣、轻微腹泻等不适症状。
营养师建议：
不妨多摄入天然发酵食品
健康人群肠道菌群本身处于动态平衡状态，偶尔饮用没什么问题，但不必长期依靠这款饮品补充益生菌。“相比网红饮品，通过天然食物摄取益生菌性价比更高、效果更稳定。无糖酸奶、原味发酵乳、纳豆、低盐泡菜等天然发酵食品，含有多种活性益生菌，搭配膳食纤维，能够更好滋养肠道菌群。”金科美建议。
她提醒广大市民，可以把这款活菌吸管咖啡当作偶尔尝试的趣味饮品，但不要抱有“喝一杯就能养好肠胃”的期待。益生菌饮品属于休闲饮料，不能替代药物治疗肠道疾病。肠道养护没有捷径，均衡饮食、良好作息、适度运动才是基础。
来源 宁波晚报 记者 陆麒雯 通讯员 张林霞 实习生 李烁冉
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