北京
来源：市场资讯
（来源：舒晓婷 消费日报官方平台）
当前，冰杯市场正迎来销售旺季。手握一杯冰杯，便仿佛掌握了“万物皆可调”“万物皆可搭”的个性体验自由。凭借即取即用、适配性强、口感冰爽等特点，冰杯已成为不少消费者夏日DIY饮品的百搭“神器”。
据消费日报记者7月28日查询，“夏日冰杯特调”话题在社交平台上的用户浏览量已达241.4万。 “00后”上班族赵女士向记者分享道：“我平时工作比较忙，周末在家休息时，会通过线上渠道购买冰杯、果汁饮料、气泡水等自行调配，成品色彩缤纷。三款产品总计花费不到20元，平价就能喝出精致感和仪式感。从购买、制作到拍照品尝，整个过程都让人感到放松和愉悦。”
随着市场需求不断被培育、供货渠道日趋丰富，冰杯已逐步成为部分消费者夏日高频购买的“硬通货”。马上赢品牌CT数据显示，2026年第二季度，冰杯销售额同比增长94.43%，虽较2025年768.15%的同比增速有所回落，但销售绝对规模持续扩大，已达2025年同期的近两倍。
艾媒咨询CEO张毅向消费日报记者分析指出，冰杯在生产端利润较薄，成本主要集中于包装和冷链两大环节。该赛道的快速崛起，得益于全国低温冷链运输体系的成熟、食用冰标准化生产水平的提升，以及短视频营销所激发的“种草”需求对供应端的积极拉动。
冰杯赛道持续扩容，布局企业日益增加，除了上海晓德食品、冰极限等专业食用冰生产企业，农夫山泉、伊利、蒙牛等食品饮料巨头，以及叮咚买菜、7-ELEVEN等零售渠道品牌也进入这条赛道。
消费日报记者走访发现，市面上的食用冰配料表成分为饮用水，与家庭自制冰块原料并无差异，但为什么零售冰块能不易融化、持久冰爽？业内人士指出，零售冰块和家庭自制冰块在冷冻原理、冰块成色等方面存在差异。零售冰块通过低速缓慢冻结等工艺，逐层冷冻，使得冰块内里无气泡、无白雾，外表剔透、质地坚硬，耐融化。
除基础款食用冰杯（售价普遍为2.5元/160g至3.5元/160g）外，冰杯品类也在不断丰富。消费日报记者了解到，市面上已开始出现添加不同口味的风味冰杯以及造型各异的审美款产品。其中，风味款冰杯常添加柠檬片、咖啡提取液、重瓣玫瑰及草莓、葡萄、百香果等浓缩果汁或果浆，售价约为6.9元/100g。
便利店售卖的各类冰杯
除了在口味上创新，商家还推出冰杯特调套装，将各类产品搭配组合销售。与冰杯搭配的产品包括鲜牛奶、果汁饮料、气泡水以及金酒、百利甜酒等配制酒，调酒套装售价在17元至31元之间。对此，张毅表示，冰杯单品利润有限，搭配销售是一种盘活资源、提升引流和复购率的有效营销方式。
伴随产品品类和产品搭配的多元化，冰杯的消费场景也在不断延伸——从居家休闲、办公室下午茶到户外露营场景。冰杯既省去了刷杯子、冻冰块的麻烦，也成为年轻人“冰封夏日仪式感”的新型社交货币。
不过，冰杯消费的季节性十分明显，消费积极性主要集中在夏季。“由于生产利润薄、冷链成本高，冰杯业态需要拓展至更多细分领域和消费场景。同时，整合产能、规模化控制成本、推进统一的安全标准，对于整个行业的健康发展也至关重要。”张毅表示。
文|摄 记者 舒晓婷
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