天津
中伏是夏天湿气最重、最耗气血的阶段。很多人夏天看着疲惫憔悴、脸色暗沉发黄、素颜没气色，并不是单纯的晒黑，多半是脾胃虚弱导致的。
夏天常吃冷饮、吹空调、三餐不规律，脾胃运化能力会慢慢变差，体内湿气堆积，整个人看起来臃肿显老、精神萎靡。其实护肤抗衰从来不止靠护肤品，内调才是关键。中伏坚持温和补脾、清理湿气，不用复杂滋补，一个月就能明显感觉到皮肤透亮、体态轻盈，比昂贵的保养品更实在。下面四款家常润燥补脾食谱，适配日常三餐，简单好坚持，全家都能吃。
一、山药南瓜燕麦粥
熬好的粥质地绵密软糯，南瓜自带清甜，不齁不腻，山药滑嫩顺口，燕麦带着淡淡的谷物香，入口温润丝滑，冷热吃都合适，是很舒服的家常养胃味道。
适合脾胃虚弱、早上没胃口的上班族和学生，也适合经常腹胀、饭后不消化，脸色蜡黄、气色差的人群，老人和减脂人群也可以长期吃，清淡饱腹无负担。
做法
1. 南瓜去皮去瓤切成小块，铁棍山药去皮切段，燕麦准备即食或生燕麦均可。
2. 锅中加清水烧开，先放入南瓜块煮8分钟，煮至南瓜微微软烂。
3. 加入山药段继续煮5分钟，最后放入燕麦，转小火慢熬6分钟。
4. 搅拌均匀防止粘锅，食材全部软糯即可关火，无需加糖，原味最好。
食材处理小技巧
山药削皮后容易氧化发黑，切好后立刻放入清水中浸泡，能保持洁白。南瓜尽量选老南瓜，甜度更高、口感更粉糯，煮出来的粥不用放糖也香甜。生燕麦需要多煮几分钟，口感更软糯，不会发硬卡喉。
二、山药雪梨瘦肉汤
这道汤清润回甘，瘦肉鲜嫩不柴，山药绵密、雪梨清甜，汤水清爽不油腻，喝起来温润解燥，喝完喉咙和脾胃都很舒服，完全没有药膳的怪味。
适合中伏闷热天气里，经常口干舌燥、心烦燥热的人，也适合脾胃弱、吃点油腻就不舒服，同时皮肤干燥粗糙、暗沉无光的人群，大人小孩都能饮用。
做法
1. 瘦肉切成薄片或小块，冷水下锅焯水，撇掉表面浮沫后捞出冲洗干净。
2. 雪梨洗净去核切块，不用去皮，山药去皮切滚刀块备用。
3. 砂锅中加入足量温水，放入瘦肉，小火慢炖20分钟。
4. 放入山药和雪梨，继续炖15分钟，少许食盐调味即可出锅。
食材处理小技巧
瘦肉焯水一定要用冷水，能把血水和腥味逼出来，肉质更鲜嫩不腥。雪梨保留果皮，润燥效果更好，口感也不会受影响。山药切好泡水，下锅前沥干水分，炖汤不会浑浊，汤色清亮好看。
三、莲子芡实绿豆羹
质地细腻顺滑，绿豆沙沙入味，莲子软糯、芡实微弹，整体清甜清淡，冰镇后口感更佳，是中伏解腻祛湿的清爽甜品，吃完整个人清爽不沉重。
适合中伏湿气重、身体困重乏力、晨起浮肿的人群，也适合爱吃甜食又怕腻、脾胃虚弱，夏天容易上火、食欲不振的人，日常加餐吃十分合适。
做法
1. 绿豆提前浸泡2小时，莲子、芡实浸泡30分钟，清洗干净备用。
2. 所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮25分钟。
3. 煮至绿豆开花、莲子软烂，用勺子轻轻压碎部分绿豆，羹体更浓稠。
4. 可少量加冰糖调味，不喜甜的人群直接吃原味即可。
食材处理小技巧
绿豆提前浸泡能缩短烹煮时间，更容易煮出沙。莲子一定要去掉芯，避免口感发苦。芡实不要泡太久，轻微浸泡即可，煮出来口感紧实不软烂，营养和口感兼顾。
四、百合枸杞米糊
米糊细腻无渣，入口丝滑醇厚，带着百合的清香和枸杞的淡淡甜意，口感温润柔和，比豆浆更细腻，比牛奶更清爽，晨起喝一碗暖胃又舒服。
适合长期熬夜、气色差、面色憔悴，脾胃虚弱吸收不好的人群，也适合早餐没时间做饭、喜欢清淡饮食的人，女性长期喝，气色会越来越透亮。
做法
1. 大米提前浸泡20分钟，百合洗净，枸杞冲洗干净备用。
2. 将大米、百合放入破壁机，加入足量清水，选择米糊模式。
3. 程序结束后，放入枸杞焖2分钟，无需过滤，直接即可饮用。
食材处理小技巧
干百合比鲜百合更香，做米糊口感更醇厚。枸杞最后放，不会煮烂发酸，还能保留清甜口感和营养。大米稍微浸泡，打出来的米糊完全无渣，口感更细腻。
中伏的抗衰，从不是刻意进补，而是养好脾胃、排净湿气。脾胃是身体的根本，脾胃通畅，气血才能充盈，气色自然年轻透亮。这四道家常食谱做法简单、食材常见，适配早餐、加餐、晚餐汤品等日常场景。不用花费太多时间精力，坚持三伏天整月坚持吃，就能慢慢摆脱暗沉疲惫的倦态，由内而外养出干净好气色。
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