北京
近日，广西农业职业技术大学食品药品工程学院(食品药品研究院)“青春聚‘莉’兴产业，科创循环焕桂茶”——赴广西柳州鹿寨县、南宁横州市暑期“三下乡”社会实践团联合自治区博士创新工作站专家组建专项实践团，由3名教师带队，集结10名学子，分两个阶段奔赴南宁横州市、柳州鹿寨县，开展为期四天的“三下乡”社会实践活动，以科创赋能广西特色茶产业高质量发展。
在横州市综合检验检测中心学习茉莉花茶检测前沿技术。学校供图
走进横州：解锁全产业链实践课堂，助推茉莉花茶循环增效
7月3日至4日，实践团首站走进“世界茉莉花都”横州市，围绕茉莉花种植、质量检测、非遗传承、绿色循环四大板块开展系列实践活动。在中华茉莉园，队员们学习标准化采摘技艺，借助VR设备记录花田实景，为线上研学储备素材。在横州市综合检验检测中心，队员观摩精密检测设备，系统学习茉莉花茶全链条质量管控规范；随后，团队前往“莉香”世界茉莉花茶非遗博物馆，参观传统制茶器具，向非遗代表性传承人请教花茶窨制古法，深度体悟花茶非物质文化遗产内涵。产业服务阶段，实践团深入南方茶厂全程参与花茶标准化加工工序，聚焦花茶加工副产物资源化利用开展，助力构建茉莉花茶绿色循环产业体系。
广西柳州茗芊农林科技有限公司党支部书记讲解公敢瑶茶采摘标准。学校供图
走进鹿寨：探寻百年古树瑶茶底蕴，食安专业赋能乡村茶业
7月11日至12日，实践团转战柳州鹿寨拉沟乡，聚焦拥有百年历史的“公敢瑶茶”开展茶产业专项调研。团队走进拉沟乡公敢瑶茶加工厂，实地走访茶园，完整了解公敢瑶茶的历史文化、种植管护、加工生产、产品研发与市场运营全链条。广西柳州茗芊农林科技有限公司负责人与党支部书记现场为同学们讲解瑶茶种植标准、古树茶非遗制作技艺、产业帮扶模式与区域发展规划，清晰梳理本土茶产业发展优势与现存短板。发挥食品检测专业优势，队员为当地茶企开展茶叶农残专项检测，排查种植管护中的安全隐患，解决企业茶叶品质管控的技术难题。经过规范检测分析，当地公敢瑶茶所送茶样均无农残检出，充分彰显该茶企绿色标准化种植成效。实践团师生共同认养一株茶树，持续跟进茶树管护、采摘、加工全过程，以实际行动守护本土茶资源，助推公敢瑶茶品牌推广，让深山好茶走出大山。
本次“三下乡”实践活动立足广西特色茶产业发展需求，深度融合专业所学与乡村发展实际，集产业调研、技术研讨、非遗研学于一体，是高校产教融合、产学研协同发展的生动实践。团队走出课堂、深入乡土，将食品、农科、数字化等专业理论知识落地到茶产业绿色转型、品牌升级、文旅融合、科技创新的真实场景中，推动校内专业学习与地方产业实践深度互通互促。
食药青年在基层实践中锤炼本领、增长才干，切实发挥青年科创优势，助力广西特色瑶茶、茉莉花茶产业提质增效，不仅深化了知农爱农的初心使命，更以实干践行产学研育人理念，为地方乡村产业振兴源源不断注入青春动能。(吕源、方媛琳、莫晓珊)
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