福建
德国科隆国际糖果及休闲食品展览会ISM是世界领先的糖果和零食贸易展览会。访客可以在这里体验各行各业的精彩：从永恒经典到真正增值的创新产品，还可以利用展会，让您的产品系列面向未来，与国际制造商建立联系，并立即探索塑造未来市场的趋势。
想象一下走进一家超市。货架上摆满了五颜六色的包装，选择似乎无穷无尽。究竟是什么决定了你把哪件商品放进购物车？在当今世界，口味和价格已不再是唯一的决定因素。一场深刻的变革已经发生：消费者的消费重点发生了显著变化。
口味：固然重要，但不再是唯一决定因素
口味一直是无可争议的购买标准。然而，一种新的趋势正在显现：口味仍然是重要的因素，但其重要性正在下降。如今，消费者期望食品和饮料美味可口——这已成为必需，而非锦上添花。卓越的口味对于赢得消费者的青睐至关重要，尤其是在低糖产品方面。根据《甜食与趋势报告》，47%的消费者已经用低糖替代品取代了他们以前喜欢的饮料或食物。
健康：动荡时代中的稳定因素
尽管口味的重要性略有下降，但健康仍然是消费者关注的焦点。消费者越来越注重健康，并开始关注食品和饮料的生产方式。例如，在意大利，60% 的人关心食品中的糖分是如何减少的。这一趋势表明，关于成分和生产过程的透明度和诚实沟通比以往任何时候都更加重要。
自然、有机和地域性：天空中的新星
除了口味和健康之外，天然性、有机性和地域性等因素也日益受到重视。消费者不仅追求美味，更希望产品源于天然，并以环保的方式生产。56%的消费者认为食用可持续生产的原料非常重要。消费者希望了解食品的成分。清晰透明的沟通是建立信任的关键。试想一下，如果一款产品明确标明其糖分来源是甜菜糖，而不是仅仅标注为白砂糖，消费者会作何感想？这些细节至关重要。消费者希望能够追踪食品的产地和生产过程。
可持续性：不仅仅是一种趋势
可持续性不仅仅是一个关键词，它已成为消费者根深蒂固的购买考量因素。消费者会关注他们购买的产品是否以环保的方式生产。这涵盖了从减少二氧化碳排放到减少包装材料使用等方方面面。仅仅宣传可持续发展举措是不够的；这些举措必须真实可信且透明公开，才能避免被指责为“漂绿”。几乎每两位消费者中就有一位（49%）会查看包装上的生态标签和可持续性认证。此外，46%的欧洲消费者担心“漂绿”现象。 除了生态因素外，社会可持续性也日益重要。消费者希望确保他们购买的产品是在公平的条件下生产的，这包括公平的工资和良好的工作条件。51%的消费者愿意为含有可持续来源糖的产品支付更高的价格。
展望未来购买决策
食品饮料行业的变革显而易见。消费者不仅追求美味的产品，更希望产品能够体现他们的价值观。天然、地域性和可持续性并非昙花一现的潮流，而是消费者购买决策中不可或缺的要素。那些能够洞察这些需求，并通过透明沟通和可持续实践赢得消费者信任的制造商，才能获得长久的成功。
如果您还想了解更多资讯，下一次亲身探索领先糖果潮流的机会，将于2027年1月31日至2月3日在ISM上呈现，不要错过！
中国组展机构：盈拓展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年01月31号~02月03号
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