三伏天，使劲吃这菜，一降火、二健脾胃、三强筋骨，别不懂吃！

# 三伏天，使劲吃这菜，一降火、二健脾胃、三强筋骨，别不懂吃！

老辈人常说“大暑一碗汤，不劳医生开药方”，三伏天最热的这段时间，不必总盯着名贵补品，几样家常食材用对了，调养效果比补药还实在。其中最不起眼的冬瓜，就是三伏天的“养生宝”，不仅清热利水的功效人尽皆知，搭配对了食材，还能实现降火、健脾胃、强筋骨三重作用，价格便宜做法简单，全家人都适合吃。

很多人一入伏就觉得浑身发沉、腿像灌了铅，早上起来脸肿眼皮肿，嘴里发黏发腻没胃口，稍微动一动就满头大汗，到了晚上翻来覆去睡不着，其实这都是暑湿困在体内闹的。三伏天空气湿度大，我们又总爱喝冰饮、吹空调，湿气堵在脾胃里排不出去，慢慢就变成黏腻的湿浊：往上走会让人头重头晕、口苦口臭，往下走会导致大便黏腻、水肿虚胖，堵在中焦还会搅得心神不宁，不仅脾胃越养越差，连精气神都跟着耗损，总觉得浑身酸软没力气。

这时候吃冬瓜，刚好对上了三伏天的调理需求。冬瓜本身性凉，能清走暑天积在体内的火气，连着皮一起煮的话，利水消肿的效果会更好，还不会太寒凉伤脾胃，是少有的清热不损阳的家常食材。而冬瓜和赤小豆、山药、腔骨一起炖，更是天生绝配：赤小豆最擅长利水祛湿，还能入心养心，帮着清走心里的烦热，对付暑天的心烦失眠刚好；山药健脾益气，能给脾胃添动力，帮着把湿气更好地运化出去；腔骨则能补充钙质和优质蛋白，煮出来的汤鲜香味美，清润不油腻，刚好解决了暑天没胃口、营养摄入不足的问题，帮着强筋健骨，补足精气神。

做法也特别简单，不用什么复杂的调料：准备带皮冬瓜200克，赤小豆30克，铁棍山药100克，腔骨2块，平时脾胃偏虚的话，可以再加3片生姜。先把赤小豆提前泡两个小时，煮的时候更容易软烂；冬瓜洗干净连皮切成小块，不用去皮去瓤，连着皮的效果才最好；山药去皮切成滚刀块，腔骨焯水去掉血沫。先把赤小豆和腔骨放进锅里，加适量清水煮30分钟，等到豆子煮得微微开花、骨头的鲜味出来了，再把冬瓜块、山药和生姜放进去，接着煮15分钟就行，出锅前少放一点盐调味，不用加其他调料，喝原汁原味的就好。

每周喝个两三次，你会发现早上起来水肿消了，口苦口臭的情况慢慢退了，大便也不黏马桶了，白天不会总觉得浑身发沉没力气，到了晚上也不会翻来覆去心口发燥，入睡都比之前快了不少。不过要注意几个小细节：要是本身平时就经常拉肚子、脾胃特别虚寒的人，喝的时候可以多放两片生姜，中和一下冬瓜的凉性；赤小豆不要买错成普通的红小豆，红小豆偏圆，主要用来做粥做甜品，赤小豆是细长型的，祛湿效果才更好；还有冬瓜一定要带皮煮，冬瓜皮的利水功效比瓜肉还要强，削掉皮就等于浪费了大半的效果。

三伏天养身不用花大价钱，把这种随处可见的家常食材吃对了，既能清暑湿降火气，又能养脾胃强筋骨，舒舒服服就能熬过难熬的三伏天。

# 三伏天，使劲吃这菜，一降火、二健脾胃、三强筋骨，别不懂吃！

老辈人常说“大暑一碗汤，不劳医生开药方”，三伏天最热的这段时间，不必总盯着名贵补品，几样家常食材用对了，调养效果比补药还实在。其中最不起眼的冬瓜，就是三伏天的“养生宝”，不仅清热利水的功效人尽皆知，搭配对了食材，还能实现降火、健脾胃、强筋骨三重作用，价格便宜做法简单，全家人都适合吃。

很多人一入伏就觉得浑身发沉、腿像灌了铅，早上起来脸肿眼皮肿，嘴里发黏发腻没胃口，稍微动一动就满头大汗，到了晚上翻来覆去睡不着，其实这都是暑湿困在体内闹的。三伏天空气湿度大，我们又总爱喝冰饮、吹空调，湿气堵在脾胃里排不出去，慢慢就变成黏腻的湿浊：往上走会让人头重头晕、口苦口臭，往下走会导致大便黏腻、水肿虚胖，堵在中焦还会搅得心神不宁，不仅脾胃越养越差，连精气神都跟着耗损，总觉得浑身酸软没力气。

这时候吃冬瓜，刚好对上了三伏天的调理需求。冬瓜本身性凉，能清走暑天积在体内的火气，连着皮一起煮的话，利水消肿的效果会更好，还不会太寒凉伤脾胃，是少有的清热不损阳的家常食材。而冬瓜和赤小豆、山药、腔骨一起炖，更是天生绝配：赤小豆最擅长利水祛湿，还能入心养心，帮着清走心里的烦热，对付暑天的心烦失眠刚好；山药健脾益气，能给脾胃添动力，帮着把湿气更好地运化出去；腔骨则能补充钙质和优质蛋白，煮出来的汤鲜香味美，清润不油腻，刚好解决了暑天没胃口、营养摄入不足的问题，帮着强筋健骨，补足精气神。

做法也特别简单，不用什么复杂的调料：准备带皮冬瓜200克，赤小豆30克，铁棍山药100克，腔骨2块，平时脾胃偏虚的话，可以再加3片生姜。先把赤小豆提前泡两个小时，煮的时候更容易软烂；冬瓜洗干净连皮切成小块，不用去皮去瓤，连着皮的效果才最好；山药去皮切成滚刀块，腔骨焯水去掉血沫。先把赤小豆和腔骨放进锅里，加适量清水煮30分钟，等到豆子煮得微微开花、骨头的鲜味出来了，再把冬瓜块、山药和生姜放进去，接着煮15分钟就行，出锅前少放一点盐调味，不用加其他调料，喝原汁原味的就好。

每周喝个两三次，你会发现早上起来水肿消了，口苦口臭的情况慢慢退了，大便也不黏马桶了，白天不会总觉得浑身发沉没力气，到了晚上也不会翻来覆去心口发燥，入睡都比之前快了不少。不过要注意几个小细节：要是本身平时就经常拉肚子、脾胃特别虚寒的人，喝的时候可以多放两片生姜，中和一下冬瓜的凉性；赤小豆不要买错成普通的红小豆，红小豆偏圆，主要用来做粥做甜品，赤小豆是细长型的，祛湿效果才更好；还有冬瓜一定要带皮煮，冬瓜皮的利水功效比瓜肉还要强，削掉皮就等于浪费了大半的效果。

三伏天养身不用花大价钱，把这种随处可见的家常食材吃对了，既能清暑湿降火气，又能养脾胃强筋骨，舒舒服服就能熬过难熬的三伏天。

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