一直活力满满的电视名人瑞秋·雷长期以来一直致力于帮家庭厨师轻松搞定一桌菜。她那档改变游戏规则的节目《30分钟一餐》早在2001年就改变了美国人的烹饪方式,有趣的是,那一年也正是她遇到丈夫约翰·库西马诺的那一年。她和丈夫在托斯卡纳结婚,所以雷宣称她最喜欢的葡萄酒是布鲁奈罗蒙塔奇诺。
布鲁奈罗蒙塔奇诺是意大利葡萄酒的最高等级DOCG(意为“受控且保证原产地命名”)。放在葡萄酒标签的术语里说,这意味着葡萄酒必须完全用桑娇维塞葡萄品种酿造,产自蒙塔奇诺产区,并且要严格按采摘和陈酿规定来(布鲁奈罗需陈酿五年,其中至少两年要在橡木桶里)。酿出来的葡萄酒堪称托斯卡纳的骄傲,具有深色浆果果香、强劲单宁和明显的酸度。
持久的意大利情缘
除了在托斯卡纳结婚,意大利在蕾切尔·雷和丈夫约翰·库西马诺的故事里也特别重要。两人都有意大利背景,在那里结婚十年后,他们又选意大利作为重新宣誓的地方。他们2017年还在托斯卡纳买了栋别墅,现在在意大利和纽约两头住。
难怪在《瑞秋·雷秀》关于最喜爱食物的问答环节中,雷和库西马诺立马就说布鲁奈罗·蒙塔希诺红酒他俩最爱。这对夫妇还提到了意面里他们爱的意大利菜,雷还说酱汁配意面特关键,比如猫耳朵意面配西兰花苔,或者腌柠檬和辣椒。库西马诺喜欢卡邦尼意面,雷就建议他用bucatini或者普通意面。所以不管哪一道,他俩估计都会配着蒙塔希诺红酒吃,这酒显然在他们心里分量很重。
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