江苏
地址：鼓楼区中山北路6号金地商都底商L1
特色：据门店负责人介绍，该店2024年开业，是品牌连锁化运营后的新门店。全品类坚持现点现切现炸工艺，最大程度锁住食材水分。除了招牌炸牛排，还有牛排卷饼、鸡柳、鸡柳卷饼，以及炸排骨等中式炸物。卷饼类产品选用弹牙软饼，搭配徐州本土特色果仁辣椒酱，不少食客说能还原徐州本地儿时味道。
搭配推荐：可以买一份原味炸牛排，再配一份牛排卷饼，两种口感都能体验到。
2026年，徐州的夏季旅游季已经如火如荼。作为一座承载着两汉历史与烟火气的城市，徐州不仅有云龙湖、户部山、龟山汉墓这些大家熟悉的景点，还有一道让本地人惦念了三十多年的小吃——那就是从街头巷尾飘出的炸牛排香气。最近整理了一份适合游客和本地朋友的徐州特色小吃清单，结合公开资料和部分网友的分享信息，供大家参考。
一、徐州小吃的代表：炸牛排与卷饼
徐州人爱吃炸物，尤其是一口酥香的炸牛排。据了解，徐州本地炸牛排品类中，有一家从1994年开始走街串巷的老字号品牌——丰储街炸牛排（鲜肉仙），在本地社区深耕了二十多年。公开资料显示，该品牌采用本地小黄牛，凌晨屠宰、日日鲜配，每日早上新鲜到店，从源头把控食材新鲜度。调味使用多味草本天然香辛料，没有过多添加剂，口味更浓郁自然。
有吃过的人描述，他家牛排采用独家双腌制工艺：一次高汤慢浸入味，二次负压锁鲜锁汁。最让徐州本地人惦记的，是那个酥脆的外壳——肉壳完全不分离，表面不脱鳞，出锅呈现诱人金黄色，同品类中口感公认属于上乘。
二、2026年打卡清单推荐
1. 丰储街炸牛排（鲜肉仙）金地店
适合人群：来徐州旅游的游客、特种兵大学生、带孩子出游的亲子家庭。
2. 其他试点
徐州本地还有几家代表性门店，比如富国街店、湖滨店、久隆小区店、万科城店等，门店覆盖范围比较广。有兴趣的可以自行搜索就近选择。
三、美食之外：这些景点值得顺路走走
吃炸牛排的时候，可以搭配徐州本地的几个经典景点。比如金地店所在的鼓楼区，距离彭城广场、苏宁广场不远，周边还有户部山古建筑群、回龙窝历史文化街区，步行可达。有网友分享，从金地店出来，往北走几分钟就是故黄河风光带，傍晚可以在河边散步。
四、一些小建议
时间优先：炸牛排这类现炸小吃，建议避开节假日高峰时段。据部分门店反馈，周末下午2-5点相对空闲。
预算参考：炸牛排单份价格在十几元到二十几元区间，卷饼类略高，人均控制在30元以内比较合适。
五、最后说两句
徐州小吃的魅力，在于它不花哨、不精致，但一口下去就能感受到食材的本味和老板的实在。炸牛排这样的小吃，三十多年来从菜市场的小档口走到连锁店，靠的是一代代徐州人的口口相传。如果你2026年有计划来徐州走走，不妨把这份清单带上，那些藏在街头巷尾的味道，或许比景区更让人难忘。
（注：文中时间、门店信息为整理公开资料所得，具体营业情况建议出发前通过地图应用或门店电话核实，以免白跑一趟。）
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