当盛夏的热浪席卷大半个中国,贵阳用22.3℃的清凉为八方来客留好了座。而真正让人坐下就不愿起身的,是这座城市端出的一席“爽口”盛宴——从清晨摊位上第一缕蒸汽,到深夜霓虹下最后一杯精酿,烟火贵阳用味道书写着“近悦远来”的动人故事。
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清晨的贵阳是被烟火气唤醒的。肠旺面摊前热气蒸腾,劲道的碱水面搭配嫩滑血旺、软糯肥肠与金黄酥脆的脆哨,一碗下肚,鲜香入魂。粉面百味是贵阳早餐的主角——花溪牛肉粉汤清肉烂,各类羊肉粉、酸汤粉连吃半月不重样。街巷之间,糯米饭香气袭人,包饼油条裹着折耳根别有风味。一份早餐,可以让人细品这座城市的性情:热烈、直接、包容、活色生香。
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待到日头升高,街巷小吃的琳琅更让人迈不开步。丝娃娃的薄饼裹上十余种素菜,淋一勺红酸汤蘸水,清爽开胃;豆腐圆子外酥里嫩,洋芋粑焦香绵软,锅巴糍粑酥脆与软糯兼得。午后逛累了,来一碗手工冰浆,绵密细腻裹着花生碎与果脯,暑气顿消;玫瑰冰粉、糕粑稀饭冰爽解辣……
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夜幕降临,贵阳的烟火气迎来高潮。民生路上,酸汤鱼、酸辣烫、酸汤粉店铺林立,铁锅翻滚着番茄与米汤发酵的酸汤,牵动行人的嗅觉与味蕾;青云市集里,上百个摊位灯火璀璨,在老厂房的工业肌理和霓虹灯的映衬下,满足每一位食客对黔味美食的好奇与想象。
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“爽口”之味,不止于舌尖,更在贵阳以诚待客的融融暖意。为了让八方来客尽享这席烟火盛宴,全城上下铺开一张细密的“护味”之网:老人孩童、教师医护、军警学子,一证在手,国有A级景区免费游;“一票多日使用制”优惠,让游客五日内无限制进入景区,也让美食不必仓促入喉,可随时“回甘”;在“一码游贵州”平台上传赛事演出票根,即可领取消费券,餐饮商超、加油住宿皆可享八折礼遇。两百余家企业联手,超千万元优惠让每一餐、每一饮都带着被善待的温度。更有轨道交通延时运营至深夜,让寻味之路畅行无碍。
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从指间领券的便捷,到深夜归程的妥帖,贵阳以制度之温,欢迎每一个奔赴烟火而来的你。“爽口”不只是味道,更是一座城为留住这份人间至味而铺就的一条畅快通达的路。近者悦,远者来——烟火贵阳,以味蕾为请柬,邀天下人共赴这场“爽口”的夏日之约。
记者 李佳旭/文 杨萱/图
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