山西
文/红鹤山人
洋县有一种大米，卖30多块一斤。
有人骂：割韭菜！
洋县人听后也不急，就说一句话：你先听我说完。
先说说这米为什么叫"鹮田一分"。
稻田中间的空地就是朱鹮的预留地
洋县是朱鹮的家。1981年那7只朱鹮就是从洋县重新发现的。这些年朱鹮种群恢复到上万只，跟洋县人让地有关。
让地？对。
洋县的农民有个规矩：每亩稻田留一分田不插秧。这一分田不是荒着，是给朱鹮留的。
为什么不插秧？因为朱鹮吃泥鳅、黄鳝。泥鳅黄鳝从哪来？就从这留出来的水田里长。
洋县人说：朱鹮是客，客来了总得有饭吃。
你想想，洋县8万多亩稻田，8万多亩田都留一分，加起来就是8000多亩。8000多亩地专门给朱鹮当食堂，这事儿全国就只有洋县有。
那大米为什么卖30多块一斤？
稻田里人与朱鹮和谐共处
算笔账。
一亩田本来收1000斤，留一分田不种，就少收100斤。这100斤是留给朱鹮的。剩下的9分田，不施化肥农药，产量又下来了。普通田一亩1000斤，鹮田顶多收700斤。少了300斤，这米能不贵吗？
但有人不买账：你说贵就贵？我怎么知道你是不是割韭菜？
洋县人也不急着解释。
洋县为了保护朱鹮，全县禁用化肥农药已经40多年了。40多年，你知道这意味着什么？意味着洋县的土壤、水质、生态环境，跟普通农业县完全不一样。
而且这米不是随便哪块田都能种的。必须是朱鹮活动范围内的田，必须是生态达标的田，必须经过检测。
说到底，买这米的人，买的不只是米，是朱鹮的"饭钱"。
你放茶叶上，明前龙井卖几千块一斤，谁都说物以稀为贵。放米上，就有人跳脚。凭什么？
洋县人没想过割谁韭菜。朱鹮从7只恢复到上万只，靠的就是这些农民让出来的地、少收的粮食、多付的成本。
稻田上自由飞翔的朱鹮
这30多块一斤的大米里，有朱鹮的一份饭钱。
你觉得贵不贵？评论区说说。你买过最贵的米多少钱一斤？
朱鹮会客厅，有茶有故事，来了就是客
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