凌晨四点的灶台，他站了十四年

来源：滚动播报

（来源：人民武警）

我的班长记忆

六月的清晨，天刚蒙蒙亮，营区还裹在塞外的薄雾里，炊事班的灯已经亮了。橘黄色的光透过窗，在空无一人的操场上投下一小片温暖的光晕——这是老郭的“专属时间”。

老郭是我的班长，名叫郭建军，兵龄十五载，在灶台前一站就是十四年，担任炊事班长也已有九个年头。十四年，说来轻巧，可五千多个清晨，他都是中队里最先醒来的人。穿好炊事服、系上围裙，推开操作间的门：点火、热锅、接水、醒面，一连串动作像钟表齿轮般精准利落。案板上，半发的面团在他手中揉、捏、擀、卷，转眼就成型为整齐的花卷坯子；小锅里，昨晚泡好的小米正咕嘟咕嘟冒着热气。

方寸灶台前，老郭日复一日坚守了整整十四年。他没有惊天动地的壮举，没有冲锋陷阵的荣光，却用一粥一饭、一菜一汤，把平凡的炊事岗位，守成了官兵心中最温暖的港湾。

我刚到中队那会儿，并不知晓郭班长的过人之处。后来听老兵说起，郭班长最初手握的不是锅铲，而是方向盘。他入伍之初学习驾驶，曾觉得手握方向盘驰骋大地格外威风。后来炊事班人手紧缺、保障任务繁重，他看着战友们每日摸爬滚打、体能消耗巨大，饭菜品类却一成不变，心里很是不忍，便主动向中队领导申请调至炊事班。他的理由朴实而恳切：“驾驶员能保障战友出行，炊事员却能保障战友的胃。胃暖了，心就踏实了，训练才有劲头。”就这样，他扎根在烟熏火燎的厨房，一干便是十四年。

方向盘打得娴熟，颠勺却是另一回事。郭班长在家时并不常摸灶台，到了炊事班后才发现，大锅饭是体力活，更是实打实的技术活。同样的菜，师父炒制鲜香四溢，他做出来却总差几分火候；切出的土豆丝粗细不均，调味也拿捏不准、时咸时淡。可他从不怕难、从不气馁，白天守在灶台边，仔细观摩师父的下刀手法、控火技巧，夜里对照菜谱反复钻研，把每一道工序拆解细化、熟记于心。

功夫不负有心人，没过多久，他炒的第一盘酸辣土豆丝被战友们抢着吃光；半年后，他已能独立掌勺保障全中队伙食；一年后，成了炊事骨干；到了第六年，他当上了炊事班长，从此带着一班人，把这小小的灶台守成了全中队最温暖的地方。

　　郭班长心里揣着一本专属的“兵味清单”，将每一位战友的饮食喜好、思乡心绪都默默记在心里。今年年初，中队来了新疆籍战士小麦。郭班长提前打听到情况，专门备了一套新菜系，跟着网上教程反复试验，烤出了第一盘金黄酥脆的烤包子。小麦第一次走进食堂，那盘冒着热气的烤包子端到面前时，这个00后新兵愣住了。咬了一口，眼圈泛红：“班长，谢谢你。”那天晚上，小麦给家里打电话，笑着说：“阿帕，中队有个郭班长，他给我做了烤包子！”

　　清单里还记着一个个战友的生日。在一次季度考核结束后，大家像往常一样走进食堂，饭还没吃几口，人群中便响起小声的疑问：“今天谁过生日？”话音未落，只见郭班长端着一块奶油蛋糕，径直朝上等兵小周走去。“小周，生日快乐。”小周愣了几秒，突然抱住老郭：“班长，你怎么知道我生日！”老郭笑着拍了拍他的背：“你们的生日，我都记着呢。”

四川战友想家，他就精心烹制一盆鲜香入味的水煮鱼；东北战士过生日，他就亲手做出地道的锅包肉；山东战士大刘值完除夕夜哨，推门归队时，老郭系着围裙，刚好端出刚出锅的鲅鱼饺子：“就等你呢。”大刘咬下一口，满口鲜香，眉眼尽是笑意。老郭也盛上一碗，坐在对面，静静看着满身寒意的大刘吃下马年第一顿热乎饺子，眼底满是温柔的笑意。

　　看着执勤战士深夜下哨摸黑到食堂泡泡面，老郭主动提出建“深夜食堂”。不管多晚，哨兵换岗，食堂总有热汤热饭。一碗热面、一个包子、一杯热饮，驱散寒夜的疲惫。如今，“深夜食堂”已经成了中队的“暖心地标”。

　　说起这个“深夜食堂”，我自己就有切身体会。去年冬天我站凌晨两点的哨，下了哨浑身冻得透凉，胃里空落落的。本来想着回宿舍喝口热水就算了，路过食堂却发现灯还亮着。推门进去，老郭正从锅里捞出一碗热气腾腾的馄饨，皮薄馅大，汤里飘着紫菜和虾皮。他看见我，招招手：“快过来，刚包好的，趁热吃。”我坐下大口大口地吃，热汤下肚，寒气一下子散了。郭班长坐在对面，笑眯眯地看着我，也不说话。我问他：“班长，这么晚了您还不睡？”他摆摆手：“我习惯了，你们下哨辛苦，能吃口热乎的，我心里才踏实。”那一刻，我鼻子有点酸——他不是不困，是把我们的冷暖看得比自己的睡眠还重。从那以后，每次下哨路过食堂，看到那盏灯亮着，心里就特别安稳，知道有人在等着我们。

　　“胃动力连着战斗力，灶台就是我的战位。”这是郭班长常说的话。更让我们敬佩的是，他手艺从不藏着掖着。这些年，他带出一批又一批炊事员，不光教做菜，也教做人。他说：“一个炊事员，首先要有一颗温暖的心，有一份服务保障的情，要对得起来吃饭的每一位战友。”

　　灶台虽小，映照着忠诚；烟火寻常，温暖了兵心。郭班长用十五年的兵龄、十四年的炊事坚守告诉我们——平凡的岗位，一样能绽放不平凡的光芒；普通的坚守，同样是最动人的军旅担当。

　　这就是我的班长，老郭。他没有惊天动地的壮举，没有冲锋陷阵的荣光，却用一粥一饭、一菜一汤，把炊事班守成了我们心里最暖的家。每次走进食堂，闻到那股熟悉的饭菜香，我就知道——班长在，家就在。

作者：武警内蒙古总队 王爽、左标云