缺德舅无麸质甜点终极测评，这几款必买！

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Trader Joe's 无麸质甜点大排名

要是通过链接买了东西，我们可能会赚点佣金哦。

Trader Joe's 简直是好吃的遍地都是。从甜品到让人眼花缭乱的零食区，从肉类到令人惊叹的奶酪品种，你在这家全国连锁店就能一站式搞定购物清单上的所有东西。

不过TJ's的无麸质甜点咋样呢？结果发现还挺多的，干脆全试了一遍。为此，我们请了一户朋友来家里，因为女主人有乳糜泻，不能耐受任何麸质。我们认为，由于她在无麸质烘焙食品方面有丰富的经验，她和家人的意见肯定特别有参考价值（他们主要也吃无麸质产品）。因此，这次味觉测试带来了不少人：常驻评委：老公、小闺女和儿子（参见：我们对Trader Joe's冷冻披萨和扁面包的排名），再加上临时拉来的老公、老婆和两个小丫头。

温馨提示：下面好多东西最好配杯饮料喝。如果你在吃松饼或玛德琳蛋糕，我们推荐咖啡或茶。至于饼干，配上一杯经典牛奶，泡着吃最对味。当然啦，这纯属个人喜好。话不多说，以下是几款TJ's无麸质美食的排名，供你参考哈。

8. 无麸质肉桂葡萄干面包

一开始得坦白说，虽然我们对这款无麸质肉桂葡萄干面包不太感冒，但光把它归到甜品类可能有点冤。一般这种肉桂葡萄干面包，不管是哪种牌子——从Food For Life无面粉发芽谷物面包到Dave's Killer Bread肉桂葡萄干混合贝果——都得烤一烤，再抹点酱吃。黄油、奶油芝士、一点蜂蜜，至少……咱可是要体面的人，至少得抹点黄油、奶油奶酪或蜂蜜吧？可我们家的人呢，直接干啃了，连烤都没烤。你看，这可不公平嘛。

不过话说回来，这款面包除了葡萄干外味道有点淡，而且葡萄干也没多少。好在面包个头小，更像是小孩吃的，不是大人吃的。不过4块4毛9一个，我们倒也不介意。我们给它打最低分，主要是因为，讨论结束后，大家都觉得，普通面包片直接吃或者抹点黄油，味道也一样好。

7. 无麸质双巧克力松饼

大多数人喜欢美味的巧克力松饼。Costco的Kirkland Signature松饼堪称最美味的选择之一，但像Krusteaz双巧克力松饼混合物这样的DIY选项也同样可口（至少如果你喜欢盒装烘焙食品的话，我本人就完全没抵抗力）。所以我们本来还挺期待这些无麸质双巧克力松饼的——一盒四个，5块9毛9，看着挺划算。其实它们不难吃，这倒没错。然而，尽管巧克力风味浓郁醇厚，但口感偏干。这绝对是个例子，说明配杯热饮会更好吃。

另外，标签有点坑。所谓“双”巧克力部分来自面糊中的可可粉和里面掺的巧克力豆，但后者少得可怜。结果呢，有人在自己那块松饼里发现一颗巧克力豆，都成了大新闻……八块松饼，只有两个人吃到了巧克力豆。那位帮忙试吃的丈夫反馈说：“我有点郁闷。”而那位帮忙试吃的妻子（可能因为不能吃小麦而对比烘焙食品更常失望），一副认命的样子，说一点都不意外。

值得一提的是，当我不是一口气尝八种面包，而是只啃半块松饼的时候，我倒觉得它更好吃。和其他食物一样，饿的时候吃啥都香。如果你在犹豫要不要买这些松饼，那就下手吧。

6. 无麸质玛德琳饼干

玛德琳蛋糕的历史有点说不清。据说这种经典法式饼干是糕点师让·阿维斯在19世纪发明的，或者是一个叫玛德琳的女孩，18世纪时照她奶奶的方子做了，拿到市场上去卖。于是，这种超受欢迎的小海绵蛋糕就这么诞生了。

不管它们从哪儿来的，如今我们都知道这是一种外观像饼干但味道像蛋糕的点心，一面有贝壳纹路，另一面有独特的鼓包。它们有点两极分化：喜欢玛德琳蛋糕的人爱得不行，而不喜欢的人觉得一般般。我们的团队在热情和冷淡之间平分秋色，但考虑到3.49美元的价格，没什么大不了的。总体而言，它们相当不错，连那些本来无感的人也觉得挺好吃的。它们非常湿润，带有宜人的香草柠檬风味，口感也特别好。老实说，它们比有麸皮的好吃多了。小女儿们中年龄较大的那位选择再吃一块，供你参考。总的来说，它们在排名中的位置不是因为本身差，而是有更好的选择。

平时，我会尽量避免任何单独包装的食品，因为塑料垃圾太多。然而，对于玛德琳蛋糕而言，商店里可供选择的品种很少，而且因为它们很娇气，好像不独立包装的也很少见。例如，Donsuemor Traditional Madeleines也是单独包装的，所以比较TJ's和其他牌子的时候，包装根本不是区别点。

5. 无麸质巧克力碎饼干

4.99美元一盒，TJ's的无麸质巧克力碎饼干挺划算，每块有巴掌大，每盒有十几块。它们口感酥脆且带咸味，咬下去咔嚓一声，更像薄脆饼干而不是曲奇。如果你喜欢脆曲奇（我就喜欢），那么你会喜欢这款。然而，餐桌上的大多数人更喜欢软曲奇，所以再软一点就更受欢迎了。此外，尽管盐和巧克力是完美搭配，但我们都认为这款曲奇的盐放得有点过了。

这款点心也是评价两极。它在榜单上排名靠前，因为巧克力碎饼干本身就惹人爱，谁不爱呢。然而，在巧克力碎饼干的同类比较中，这款明显不如无麸质巧克力块饼干，后者更大、更软、巧克力味更足、且不那么咸。除非你喜欢姜饼那种脆脆的口感，否则还是选我们排第二的那款吧。另一方面，借宿的老婆说，如果你确实想要一款酥脆版本的饼干，或许可以试试Tate's Bake Shop的巧克力碎饼干，它们有点焦糖化，带点焦糖味。

不过，可能有一个例外。Trader Joe's网站上好看的图显示，把饼干弄碎了撒在巧克力碎冰淇淋上。我真想试试这个组合，因为咸味和巧克力可能会和冰淇淋的奶油质感很搭。

4. 无麸质燕麦椰子饼干

写这篇文章让我发现，好多甜点都是让人爱恨分明的。所有食物多多少少都这样，但甜点更明显……也许是因为甜味让人们觉得，既然糖这么好吃，那每个人都应该喜欢每一种甜点。当然啦，所以几乎没人会拒绝任何甜点。

话虽这么说，真给选择的时候，大家对甜点的意见可大了，燕麦饼干更是把这种分歧摆到了台面上。比如我们家，燕麦饼干基本见不着，因为是我负责买和烤，而且我不爱吃。我老公却特别喜欢，主要是因为它们通常很软，有嚼劲。对他来说，这些饼干简直是梦想成真：又软又有嚼劲，完美到不能再完美，而且边缘微微酥脆，一看就是正经饼干。椰子味带来了一种特别的风味，而且缺德舅也没忘了经典配料——葡萄干。喜欢燕麦饼干的人觉得4.99美元花得太值了；不感冒的人就跟平时一样，耸耸肩无所谓。

3. 无麸质Joe-Joe's巧克力香草奶油夹心饼干

发明奥利奥的人绝对是天才——信不信由你，它根本不是纳贝斯克发明的。现在奥利奥巧克力夹心饼干是奶油夹心巧克力饼干的代表，但真正的发明者其实是Hydrox。每次你因为奥利奥被一堆便宜的山寨货气得不行的时候，想想这个。

如今Hydrox引出了无数山寨货，你都分不清该选哪个了。比如缺德舅就照着Hydrox做了它的巧克力香草奶油Joe-Joe's，还有各种口味和节日款——比如肉桂卷味Joe-Joe's，或者复活节款，外面裹了彩色巧克力。对不能吃麸质的人是好消息，缺德舅也出了不含小麦的版本：无麸质Joe-Joe's巧克力香草奶油夹心饼干。分量跟传统包装的奥利奥差不多，只要4.49美元，挺划算。饼干酥脆可口，没有常见无麸质食品那种怪味和口感问题。

夹心也很好吃，就是量实在太少了。这是当晚被吐槽最多的地方，所有人都拿着饼干和图片对比，嚷嚷着说这是虚假广告。包装上应该写“夹心实物比图上小”。所以出于原则，我们没法给它更高分；不然它妥妥的第一名。不过，饼干还是很好吃的，小儿子和借住的小女儿里那个更小的都吃了第二块。

2. 无麸质巧克力块饼干

如果你喜欢有嚼劲的巧克力曲奇饼干，那你一定会爱死这个版本。它们咸甜适中，不会像它们那些更脆的同类——无麸质巧克力曲奇那样做得太过头。巧克力块大小适中，数量充足，但又不至于让饼干散开或显得太满。每块饼干都完美地有嚼劲，边缘微脆，区别于布朗尼或棒状甜点。六块售价4.99美元，每块不到一美元，相比烘焙店里的饼干便宜了一大截。

额外的好处是，你根本尝不出它们是无麸质的。它们具有用小麦粉制作的饼干那种充满筋道的、十足的麸质口感，而且因此更加美味。这些饼干非常适合送给圣诞老人，或者作为餐后点心招待那些你不想特意显摆但也不想怠慢的人。味觉测试结束后，小女孩还想再来一块，我不怪她：我也一样。

1. 无麸质肉桂咖啡蛋糕马芬

欢迎来到Trader Joe's最惊艳的无麸质甜点：肉桂咖啡蛋糕马芬。真的很难形容它们有多绝了。你永远不会知道它们是无麸质的，因为它们拥有麸质最足的那些马芬的所有特质。它们柔软湿润，带有浓郁的黄油肉桂风味。它们口感松软，轻轻一掰就开，不会像一些无麸质烘焙品那样散开。售价5.99美元，它们是早午餐菜单或一周早餐甜点的超划算的选择。

它们唯一的缺点是有点黏乎乎的，这是来做客的那位妻子提出的批评，她是两个家庭中唯一真正不能吃麸质且懂行的人。当然，这是不使用面粉时面临的风险，因为无麸质产品需要很多添加剂来模仿麸质蛋白的神奇效果。她建议的解决方法是搭配咖啡一起吃，这样蘸一下或喝一口可以冲淡那种黏糊的口感。不过总体而言，这是桌上最好的甜点，所以我们说：放心买吧，别犹豫。

测评标准

我在TJ's网站上找到了10种标有“无麸质”的甜点。显然他们还有一大堆其他无麸质选择，比如无麸质糖果、麻薯和巧克力棒，但我们觉得这篇文章想推荐的，是那些原本含麸质、现在做成无麸质的甜点。因此，你在这个列表上只会找到带有官方标签的选项。另外，请注意，我们找到的其中一些选项在我们去的商店里已经售罄：无麸质草莓马芬和超级巧克力无麸质巧克力块曲奇面团（后者无论如何不是成品，因此不太符合咱们这次测评的标准）。

为了尝这些甜点，我们八个人围在桌边，逐一品尝。我们按味道、品质，还有跟包装上说的符不符合来给甜点排名。（比如：那个巧克力松饼，里面巧克力豆少得可怜。）尝完所有甜点后，我们争它们在排行榜上的名次。当然，每次试吃都带点主观，但这个列表已经是两个常去Trader Joe's的家庭能拿出的最客观的榜了。

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