陕西
一、基本情况
浙江一鸣食品股份有限公司成立于1991年，是一家集奶牛育种养殖、乳制品与烘焙食品加工、物流配送、连锁经营于一体的企业。公司坚持以“奶牛”和“牛奶”探索“三产接二连一”融合发展路径。现已建成3座自有牧场、3大加工基地、7大区域配送中心，拥有线下零售门店近2000家。2020年企业于A股上市后，公司聚焦智能订货、柔性供应、精益排产、敏捷配送，集成以新鲜健康为核心的“一鸣全产业链指挥中心”应用平台。
二、信息技术装备应用情况
(一)生产实际问题
传统乳业产业链普遍存在奶源品质不稳定、生产供应响应慢、物流冷链保鲜难、消费需求迭代快等问题，亟须通过数字化手段打通各环节信息壁垒，实现从养殖到销售的全流程协同，提升产业链整体效率与品质管控水平。
(二)做法模式
公司以“数字化+三产融合”为战略核心，围绕“从牛肚子到人肚子”全流程，构建未来牧场、未来工厂、未来物流、未来市场等“四个未来”全产业链，推动产业链全面升级。
一是未来牧场：数智养殖，保证奶源品质优。自2011年在温州建设首个牧场以来，开创南方高热高湿的奶牛生态养殖新模式。根据市场需求和全产业链一体化发展特色，积极打造未来数智牧场，通过专业牛场管理软件、个体项圈、精准配料、环境控制等物联网系统与设备，100%实现奶牛饲养全程机械化、可视化、数智化，保障奶源品质。联合共建“浙江省奶牛遗传改良与乳品研究重点实验室”，融合人工智能等技术实现智能化育种，具备年产万枚胚胎的育种能力，为产业链可持续发展提供核心支撑。
二是未来工厂：智能生产，提升加工标准。平阳、平湖等三大生产基地引进智能数据中心、智能乳饮料生产系统、智能仓储和能源管控系统等，实现生产全流程智能化。2013年与IBM合作实施“智慧一鸣”SAP项目，率先打通采购、生产、物流、销售之间的信息壁垒。通过持续系统迭代，实现生产计划与原辅料计划的精准协同，推动生产与销售一体化联动，关键工序耗时下降40%，并建立全程食品安全追溯体系。
三是未来物流：调度网络，保证产品鲜度新。构建自有加合作的冷链物流体系，七大配送中心辐射江浙沪闽等地；依托ERP、WMS、TMS、GPS全链路系统一体化建设，实现订单自动补货、无纸化分拣、智能运输规划和全程冷链管控，TOB业务分拣准确率提升至99.96%，履约交付准时率提升至99.86%，TOC业务分拣准确率提升至99.97%，履约交付准时率提升至99%。
四是未来市场：数字运营，保证市场调控稳。自2002年首创“一鸣真鲜奶吧”连锁模式以来，公司不断通过数字化手段驱动市场创新。依托全国近2000家门店销售数据与超1000万有效会员的行为分析，构建精准消费者画像，会员日活率提升20%。通过智能要货系统，融合节庆、门店类型等多维度数据，实现需求精准预测和核心单品高效周转，显著提升市场竞争力。
(三)技术创新
围绕产业链各环节核心需求，构建“感知—决策—执行—反馈”的智慧一体化体系，为全产业链智慧化运行提供技术支撑。
一是牧场物联网全要素管理技术。集成奶牛生理监测、环境调控、饲料配比技术，形成“数据采集—分析决策—精准干预”闭环，奶牛出生至投产存活率提升至95%，疾病发生率下降30%。
二是智能化工厂柔性生产技术。通过“全自动中控+模块化产线”组合，实现乳制品、烘焙产品快速切换，换线时间≤0.5小时，满足日均100余种SKU柔性供给，效率提升20%。
三是终端全渠道数据反哺技术。以销售数据驱动生产计划和产品研发，新品研发周期缩短至45天，较传统模式减少50%，推动公司从“以产定销”向“以需定产”转型，近三年线上产品销售额年均增长超34%。
三、成本效益
经济效益方面，通过数字化管理和奶牛品种改良，带动合作牧场5万头奶牛单产由6吨提升至10吨，机械化覆盖率达100%，其中智能化管理占比超50%。杀菌、灌装等7道工序耗时由原来10小时压缩至6小时，工厂人均劳动效率提升28%。依托智能化冷链，实现每日超4000个网点高效配送，领跑全国同行业。
社会效益方面，形成“现代农业企业+基地/门店+农户”的共赢模式，带动就业超15000人，人均年增收1.8万元，有效推动区域农业现代化与农户增收。
浙江一鸣食品股份有限公司
编辑｜李紫来审核｜赵允
来源｜农业农村部
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