山西
7月22日，县农业农村局联合青龙派出所、市场监督管理局青龙所，深入辖区重点场所开展肉制品专项检查排查行动。
执法人员重点对辖区餐饮店、生鲜超市等肉制品生产经营重点场所开展拉网式排查，全方位排查肉制品安全隐患，压实各经营主体食品安全主体责任。检查过程中，执法人员严格对照食品安全相关法律法规，逐项核查各经营主体营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件，严查无证经营、超范围经营、证件过期等问题。同时，重点查验猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等各类生鲜肉制品及加工肉制品的检验检疫合格证明、进货票据、索证索票台账、进货查验记录等，仔细核对肉品来源、流通渠道，严厉排查来源不明、未经检疫、检疫不合格、过期变质、“三无”肉制品流入市场等违法违规情况。
对检查中发现的台账记录不规范、物品摆放杂乱、卫生清洁不到位等轻微问题，执法人员现场督促经营者立行立改，现场指导完善食品安全管理制度；对存在违法违规苗头性、倾向性问题的经营主体，进行现场警示教育，明确告知食品安全经营红线与法律责任。
此次多部门联合专项检查，充分发挥了部门联动监管合力，进一步规范了辖区肉制品生产经营市场秩序。下一步，我县各相关部门将持续紧盯肉制品食品安全关键环节，严厉打击各类肉制品食品安全违法行为，持续提升群众餐桌上的获得感、幸福感与安全感。
来源：柳林融媒
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