黑龙江
大暑湿热交蒸，体内极易积攒暑气与湿气，容易浑身黏腻、口干上火、腹胀没胃口。夏季各类瓜类自带清热利水的特质，水分足、性质清润，不用昂贵药材，日常多吃瓜就能排出体内湿暑。下面四种应季瓜菜随处可买，做法简单清淡，健脾祛湿热、清心除烦躁，老人小孩都适合，大暑多吃，整个三伏身体清爽少病痛。
一、冬瓜虾皮汤
食材：带皮冬瓜300克、虾皮10克、姜片、少许盐
步骤：
1. 冬瓜洗净带皮切厚块，虾皮冲洗去除多余盐分。
2. 锅中加水、姜片烧开，放入冬瓜炖煮15分钟至变软。
3. 下入虾皮煮3分钟，微量盐调味即可。
功效：冬瓜利水祛湿第一名，带皮煮效果更佳，缓解大暑身体浮肿、浑身沉重，清暑热不伤脾胃。
二、清炒丝瓜木耳
食材：嫩丝瓜2根、干木耳一小把、大蒜、少许盐
步骤：
1. 木耳提前泡发焯水，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切末。
2. 少油爆香蒜末，放入丝瓜大火翻炒1分钟。
3. 加入木耳炒匀，少量盐调味出锅。
功效：丝瓜清心降火、生津润燥，改善暑天心烦燥热、咽喉干痒，搭配木耳疏通肠道，湿气轻松排出。
三、凉拌苦瓜
食材：苦瓜1根、蒜末、香醋、少许生抽
步骤：
1. 苦瓜对半切开去瓜瓤，切薄片淡盐水浸泡10分钟去苦味。
2. 沸水焯水30秒捞出过凉水，沥干装盘。
3. 蒜末、生抽、香醋调成料汁淋上拌匀。
功效：苦瓜专门清解心火暑毒，缓解大暑长痘、口苦失眠，减少体内湿热堆积。
四、蒸南瓜
食材：老南瓜一块
步骤：
1. 南瓜去皮去籽切厚块平铺盘中。
2. 蒸锅水开上锅，大火蒸25分钟至软糯。
3. 直接当主食食用，无需加糖。
功效：南瓜健脾养胃，中和瓜类寒凉，兼顾祛湿补气，体虚怕冷人群大暑吃也不会伤阳气。
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