甘肃
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夏季高温，天气炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期，为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，近日，鸡川镇市场监管所开展了凉皮、凉粉、擀面皮、牛筋面等夏季热销食品安全检查。
检查中，监管人员以凉皮类食品生产加工、流动摊贩、凉皮类餐饮服务单位等为重点检查对象，并从“五个方面”进行了全方位监督检查，一查经营资质，查看经营单位证照是否齐全；二查从业人员，查看从业人员是否取得有效的健康证明；三查环境卫生，查看加工制作场所及经营环境是否干净整洁；四查进货手续，查看原料索证索票，进货查验手续是否齐全；五查加工设施设备，查看加工设施设备使用前是否进行清洗消毒并保持清洁，食品原料、半成品、成品及加工用具、盛放容器是否严格分开使用和存放等情况。同时督促食品生产、经营单位落实食品安全主体责任，消除食品安全隐患。
下一步，鸡川镇市场监管所将持续加大食品安全监管力度，把工作做实、做细、做到位，切实守护广大人民群众夏季“舌尖上的安全”。
图文：郭接军
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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