山东
齐鲁网·闪电新闻7月23日讯高温高湿的环境极易滋生霉菌与致病菌，加速食物变质，是食源性疾病的高发时段。夏季不少民众出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适后，多选择自行硬扛、胡乱用药，极易延误病情。7月23日，山东省卫生健康委“鲁医健康说”举办食源性疾病防治专场发布会，山东省立第三医院肠胃外科副主任医师甄亚男在现场介绍了如何区分普通肠胃炎与食物中毒，普及轻症居家护理方法，并明确各类危险就医信号，帮助民众科学处置夏季肠胃问题。
很多人将夏季所有肠胃不适统称为“吃坏肚子”，实则二者差异显著、风险截然不同。甄亚男介绍，普通食源性肠胃炎最为常见，多由食物中细菌及代谢产物刺激肠道引发，仅表现为腹痛、水样腹泻、轻微恶心等消化道局部症状，多为低热或无发热，精神状态基本正常，属于自限性轻症，规范居家护理1至3天即可逐步恢复。
而食物中毒危险性极高，诱因并非普通细菌刺激，而是毒蘑菇、河豚、发芽土豆、变质海鲜、久放剩菜等食材中的各类毒素。毒素进入血液循环后，会损伤神经、肝脏、呼吸等全身系统，发病急、进展快、救治时间短，严重时可危及生命。食物中毒症状不局限于肠胃不适，进食后短时间内可能出现头晕、口舌麻木、视物模糊、言语不清、四肢抽搐、意识紊乱等全身症状，可与普通肠胃炎明确区分。
针对夏季轻症肠胃不适，甄亚男总结出简单可行的居家护理方案，无需盲目服药，做好三项护理即可有效缓解不适、缩短病程。
首要原则是科学补水防脱水。腹泻呕吐会流失大量水分与电解质，民众需坚持少量多次饮用温开水，优先按说明书冲泡口服补液盐，禁止自行勾兑糖盐水，避免配比不当加重脱水，同时切忌一次性大量饮水增加身体负担。
其次是清淡饮食、少食多餐。肠胃不适无需空腹禁食，肠道修复需要营养支撑，可选择白粥、米汤、烂面条、蒸苹果泥等易消化食材。同时忌口油腻、生冷、辛辣食物，暂时停食乳制品、高纤维蔬菜，减少肠道刺激，避免腹泻加重。
最后需密切监测病情、杜绝乱用药。居家休养时，重点记录腹泻次数、体温、尿量、精神状态等情况，实时掌握病情变化。切勿自行服用止泻、止吐药或抗生素，避免掩盖病情，影响后续诊断治疗。
甄亚男重点提醒，轻症可居家调理，但出现四类危险信号，需立即就医，不可拖延。
一是重度脱水表现。呕吐、腹泻持续24小时未缓解，伴随口干唇裂、尿量骤减、尿色加深、头晕心慌等症状；老人、儿童脱水速度快，一旦出现嗜睡、反应迟钝、意识模糊，属于重度脱水，需紧急抢救。
二是高热、便血症状。体温超38.5℃且伴随寒颤，或大便带血、带黏液，呈柏油样、洗肉水样，多为烈性细菌感染，需就医评估规范用药治疗。
三是腹痛异常变化。脐周隐痛转为固定右下腹剧痛，需警惕急性阑尾炎；腹部僵硬、按压松手后疼痛加剧，大概率诱发腹膜炎，属于外科急症，需立即就医评估手术。
四是食物中毒神经反应。食用野生菌、变质海鲜、发芽土豆等高危食材后，出现麻木、视物模糊、言语不清、抽搐等症状，需紧急就诊，并保留剩余食材及包装，助力快速诊断。
此外，孕妇、婴幼儿、老年人及糖尿病、肿瘤治疗、胃肠术后等特殊群体，免疫力弱、病情进展快，即便仅出现轻微呕吐、腹泻、进食困难，也无需居家观察，应第一时间就医干预，规避严重并发症。甄亚男总结，夏季防治食源性疾病，关键在于精准区分病症、科学对症处置。普通轻症肠胃炎可居家休养，一旦触及就医红线，需及时就诊、切勿硬扛，特殊人群提早干预，切实守护夏季肠胃健康。
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