浙江
最近吃榴莲的人越来越多了，买回去吃不完，到底该怎样保存营养不流失呢？
有些人直接把榴莲肉丢进冰箱冷藏，等到下次再吃，口感变差，营养也悄悄流失。榴莲肉的保存大有讲究，找对正确方式，锁住香甜，保留营养，放多久依旧好吃。
你是不是也遇到过这种情况，买了个大榴莲，一次吃不完，放冰箱又怕坏，今天我就告诉你一个绝招，不仅能延长保存时间，还能解锁新吃法。
首先榴莲肉完全可以放冰箱冷冻，这可是最官方的保存方法，冷冻能抑制细菌生长，让榴莲保鲜更久，放一个月都没问题，而且冷冻后的榴莲，口感会变得像冰淇淋一样，特别适合夏天吃。
具体怎么操作呢？
第1步：把榴莲肉去核切成小块，这样后面吃起来更方便。
第2步：用密封盒或者真空袋装好，一定要密封严实，不然榴莲会串味，水分也容易流失。
有个小技巧：如果是纯果肉，零下18度，能放15~30天，但最好不要超过一个月，要是连壳一起冻，保质期就短一些，大概两周左右。
吃的时候要注意解冻方法，最好提前6小时放到冷藏室慢慢化冻，这样口感最好。千万别用热水泡或者室温解冻，不然榴莲会变得软趴趴的，还容易出水。
虽然冷冻会让维生素C损失15%~20%但其它营养成分基本都在，糖分和热量一点没少。
不过一定要记住，只有新鲜的榴莲才能冻，肠胃不好的朋友也要注意，别一次吃太多冰榴莲哦，
我已经尝试过享受冰淇淋口感，所以请记住，吃不完的榴莲放心冻起来，一个月内随时享受冰淇淋的榴莲美味佳肴。
大家还有更好的榴莲保鲜办法吗？欢迎在留言区说说。
本文为生活方式科普，仅供参考。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
