北京
来源：市场资讯
（来源：茶城思茅）
近日，普洱市思茅区首期“普洱小小咖啡师”体验教学培训班在农业大学热带作物学院正式开班。培训由思茅区群团联盟牵头，面向全国旅居群体中的青少年，创新推出“公益+专业”双轨并行的咖啡文化课程。课程将专业咖啡知识传授与实操技能教学相结合，旨在以咖啡产业为纽带，将本土特色产业资源转化为青少年素质教育的鲜活教材。活动不仅让学员在趣味实践中深入了解咖啡从种子到杯子的全过程，更在潜移默化中建立起对家乡产业的认知与认同，实现“以咖育人、以情留人”的深层目标。
思茅区开展第一期“普洱小小咖啡师”体验教学培训班。
本次培训分为理论教学与实操体验两个环节。在理论课堂上，培训教师围绕咖啡文化基础知识和制作流程展开讲解，重点介绍牛奶在咖啡制作中的使用技巧，包括奶泡打发温度控制、不同乳脂肪含量对口感的影响等内容。学员们认真听讲，积极记录要点，课堂互动氛围浓厚。
教师进行理论讲解。
实操教学环节中，培训教师现场演示咖啡机的规范操作流程及拉花技艺，学员们分组开展动手实践。在教师指导下，家长和孩子们依次完成咖啡豆研磨、粉量称量、浓缩萃取和拉花尝试等操作步骤。部分家长在旁观摩，不时用手机记录孩子的学习过程。通过亲手操作，学员们初步掌握了咖啡制作的基本技能，切身体验到从咖啡豆到饮品的完整制作链条，也进一步激发了他们对普洱咖啡文化的兴趣。
培训教师现场演示咖啡制作流程。
小学员动手实操。
“在实操环节，我亲手体验了咖啡萃取制作与咖啡拉花全过程。咖啡是普洱亮眼的产业名片，通过沉浸式学习，我对家乡深厚的咖啡文化与特色产业底蕴，有了更加直观、深刻的认识与理解。”学员李星汉说。
“课程内容兼顾专业性与趣味性，学员学习热情较高，孩子们也在课堂上专注投入，愿意主动动手尝试、积极探索。本次培训不仅是想让大家系统了解普洱咖啡文化，掌握基础咖啡制作技能，也希望通过趣味专业的体验课程，在孩子们心中播下热爱本土咖啡产业的种子。”培训教师杨洪仙说。
学员认真观摩学习。
据了解，“千年茶韵·一城咖香——2026思茅区‘普洱小小咖啡师’暑期成长计划”，涵盖云南咖啡产业发展概况、杯测风味轮认知、咖啡器具使用规范及安全操作要领等内容。课程突出理论与实践并重，除室内教学外，还设置了防溺水知识宣讲、食品安全课堂等综合素养课程，以及气泡咖啡、奶盖咖啡等新式咖饮创意制作环节，丰富学员学习体验。按照课程安排，后续培训班还将组织学员走进咖啡庄园，开展咖啡树观察、鲜果采摘、加工流程参观等户外研学活动，完成全部课程并通过考核的学员，将获得《小小咖啡师证书》。
学员练习手冲技巧。
学员练习拉花技巧。
学员分组学习萃取咖啡液。
当前第一期培训班已有序推进，后续思茅区将按照梯次培育计划，陆续开放多期班次，持续吸纳适龄青少年报名参训。此外，课程还将同步完善庄园研学配套内容，丰富成果展示形式，不断优化课程内容，把咖啡文化体验常态化、普及化，让青少年以咖啡为媒，感受本土特色产业活力，为思茅咖啡产业发展积蓄青春力量。
今年8月期次已开启预报名通道
欢迎致电思茅区群团联盟办公室咨询详情
电话：0879-3057669
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