广东
进入7月，气温持续升高，人体出汗增多，对水分的需求量变大。很多糖友在这个季节想吃点水果解渴，但又担心水果太甜会导致血糖升高。
今天，邀请糖尿病专家杨小红主任为大家介绍一种正大量上市的水果——蜜瓜（包括哈密瓜、香瓜、甜瓜等）。它吃起来很甜，但实际含糖量并不高，非常适合糖友在夏季适量食用。
为什么蜜瓜很甜，含糖量却比苹果低？
很多人凭口感判断水果的含糖量，认为吃起来甜的水果含糖量就高。这是一个常见的误区。
从营养学数据来看，蜜瓜的平均含糖量在8%到10%之间，而苹果的平均含糖量在10%到14%之间。蜜瓜的实际含糖量确实低于苹果。
蜜瓜吃起来甜的原因，在于它所含的糖分种类。蜜瓜中果糖的比例较高，而果糖的甜度远高于葡萄糖和蔗糖。因此，即使总含糖量不高，较高的果糖比例也会让人的味觉感受到明显的甜味。
此外，蜜瓜的血糖生成指数和血糖负荷均处于较低水平。这意味着适量食用蜜瓜，不会引起血糖的大幅波动。
为什么说它是“补水第一名”？
夏季人体水分流失快，补水是重中之重。蜜瓜的水分含量高达90%以上，在水果中名列前茅。
除了水分，蜜瓜还含有丰富的钾元素。夏季出汗会带走体内的钾，适量吃蜜瓜不仅能补充水分，还能补充流失的电解质，维持体内的酸碱平衡和神经肌肉的正常功能。
中医怎么看蜜瓜？
蜜瓜味甘性寒，入心、胃经，能清暑热、解烦渴、利小便。三伏天暑湿交蒸，人体容易出汗过多、耗伤津液，出现口干舌燥、心烦闷热、小便黄少等热盛津伤的表现。
这时候吃两块蜜瓜，正好能清热生津，把暑热从里往外清解，通过小便把积热带走。中医认为消渴病的核心病机是阴虚燥热，适当吃蜜瓜有助于清除胃中燥热、缓解虚火灼津导致的口渴感。津液得补、虚火得降，对内环境的稳定有一定帮助。
糖友吃蜜瓜的5个原则
虽说蜜瓜含糖量不高，但糖友吃的时候也得讲方法，记住以下四个原则，既能解馋又能稳住血糖。
一、控制食用量
糖友每天食用蜜瓜的量建议控制在200克左右（约等于一个拳头大小，包含果皮的重量）。如果吃了200克蜜瓜，需要相应减少约25克的主食摄入，以保证全天总热量不超标。
二、把握食用时间
建议在两餐之间食用，例如上午10点或下午3点。不要在饭后立即吃水果，以免水果中的糖分与正餐的碳水化合物叠加，导致餐后血糖过高。
三、脾胃虚寒者慎食
中医强调辨证施食。蜜瓜性寒，平时有脾胃虚寒症状的人群应当少吃或不吃，以免加重肠胃负担。
四、避免冰镇后直接食用
夏季很多人喜欢把蜜瓜放在冰箱里冷藏。从中医角度看，寒凉的食物直接进入胃部，会损伤脾胃阳气。建议将冷藏的蜜瓜在室温下放置一段时间，待温度回升后再食用，减少对肠胃的刺激。
五、检测血糖状态
吃水果的前提是血糖控制平稳。如果空腹血糖大于10mmol/L，或者餐后2小时血糖大于14mmol/L，建议暂时停止食用水果，可以用黄瓜、大西红柿等蔬菜代替。
最后提醒大家，每个人的情况都是不一样的，千万不要盲目使用别人的方法。
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