辽宁
大暑一到，一年里湿气最重、暑气最盛的时段正式到来。很多人一进伏天就浑身发沉、犯困乏力、胃口变差，冷饮西瓜吃得多，脾胃反而越养越虚。
老辈人常说，大暑不靠补品靠食补，吃对三样应季家常食材，祛湿健脾、清热不伤胃，老人孩子都能吃，平稳度过整个三伏天。
大暑进补讲究清补不燥热，重油重荤只会加重身体负担，下面这三道伏天三宝家常汤粥做法简单，食材随处可买，做法五步搞定，顺应节气养元气。
一、冬瓜茯苓薏米汤
食材：冬瓜300克、茯苓15克、炒薏米30克、生姜2片。
五步做法
1. 炒薏米提前清水浸泡1小时，洗掉表面浮尘，更容易煮烂出味。
2. 冬瓜去皮切大块，不要切太小，炖煮不容易软烂发糊。
3. 砂锅中放入薏米、茯苓、姜片，加入足量清水大火烧开。
4. 水开后转小火炖煮30分钟，让食材有效成分析出。
5. 下入冬瓜继续煮15分钟，无需加盐、冰糖，清淡饮用最佳。
营养亮点：大暑环境潮湿闷热，薏米、茯苓是温和祛湿食材，不会寒凉伤脾。冬瓜含水量高，帮助代谢多余水分，缓解下肢浮肿、身体沉重，生姜中和寒性，体虚怕冷的人也能放心喝。
二、绿豆百合莲子饮
食材：绿豆40克、干百合10克、去芯莲子20克、少许冰糖（可选）。
五步做法
1. 绿豆、莲子提前浸泡40分钟，缩短熬煮时间，煮出来更软糯。
2. 所有食材冲洗干净，一同放入养生壶或者汤锅。
3. 倒入800毫升清水，开大火煮沸，撇去表面浮沫。
4. 转小火慢熬25分钟，煮到绿豆开花、莲子变软。
5. 关火焖5分钟，根据口味少量放冰糖，放温饮用。
营养亮点：伏天昼长夜短，容易心烦失眠、口干上火。绿豆清热解暑，百合莲子安神润燥，去芯莲子不苦不伤胃，舒缓燥热带来的烦躁情绪，上班族、学生熬夜后喝着很合适。
三、赤小豆陈皮山药粥
食材：赤小豆25克、陈皮1小片、铁棍山药1段、大米50克。
五步做法
1. 赤小豆提前浸泡2小时，质地坚硬，浸泡后更好消化。
2. 山药去皮切滚刀块，泡清水防止氧化发黑。
3. 大米淘洗干净，和赤小豆、陈皮一同下锅，加水大火煮开。
4. 小火熬煮20分钟至米粒开花，放入山药继续煮15分钟。
5. 搅拌均匀关火，焖10分钟，口感绵密软糯即可。
营养亮点：长时间吹空调、吃凉食最伤脾胃，赤小豆祛湿力度温和，陈皮理气消胀，改善伏天腹胀不消化。
山药养护脾胃，粥品温润易消化，老人小孩早餐吃，补足消耗的元气，不容易疲惫乏力。
大暑养生核心，就是少寒凉、重清补。不用昂贵药材，日常三餐穿插这三样汤水粥品，顺应时节调理湿气火气，守住脾胃根本，整个三伏天精神足、睡得稳，全家轻轻松松度过苦夏。
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