北京
人民网记者 李思玥
盛夏的梨树，玉米拔节生长。
在吉林梨树经济开发区吉浙高质量创业园，吉林省晟然食品有限公司(以下简称晟然食品)的车间里机器轰鸣。一根根鲜食玉米经过剥皮、清洗、蒸煮、灌装、杀菌，1小时左右便完成从原料到成品的蜕变。
全自动玉米清洗流水线。人民网记者 李洋摄
从田间到车间，从黑土地到全国餐桌，这根玉米棒一路“闯关”。第一关，便是种植关。
梨树地处世界三大黑土区之一，是全国核心粮食基地、优质玉米主产区。晟然食品与梨树县5个合作社、300余户农户签订长期合同，覆盖种植面积2000多公顷。
“企业统一提供种子和种植技术，农户按标准化方案管理，原料成品率可达95%。”企业负责人张军告诉记者，该公司实行保价收购，带动当地农民每公顷年增收3000元以上。
今年，晟然食品合作农户近2000户，配套种植土地3万亩，企业带动本地就业1000余人。从分散种植到“公司+基地+农户”的订单模式，从粗放管理到标准化生产，这根玉米棒闯过了“种植关”，农民从产业链的旁观者变成了参与者。
第二关，是加工关。
“我们采用3小时全程锁鲜工艺，搭配121度超高压蒸汽灭菌技术，使用食品级耐高温黄金铝箔蒸煮袋真空封装。”张军介绍，生产车间洁净标准对标制药车间。“对于食品企业来说，品质是底线，也是底气。”
工作人员将包装好的玉米放入高温灭菌设备中。人民网记者 李洋摄
2022年6月落地建厂至今，晟然食品年产值已做到近3亿元，年销售量居全国前3位。目前，三期项目已全面投产，配备43台套智能设备，已实现自动化生产。
加工能力的提升，直接带动了产能的跃升。“三期投产后，日产能达到60万棒，年产能从1.5亿穗跃升至2.1亿穗，年产值预计达到4亿至5亿元。”张军说。
产能提升的同时，品种也在不断丰富。目前，晟然食品已开发黄糯、白糯、黑花糯、水果玉米四大品类，速冻玉米棒、速冻玉米粒、速冻玉米段，真空鲜食玉米等多系列玉米产品。
第三关，是销售关。
走进晟然食品的AI智能直播机房，80台设备同步在线，后台实时跳动着成交数据。AI智能主播24小时循环介绍产品，自动回复观众留言。
“2名工作人员即可全程值守，运营成本大幅降低。”张军说。这套系统今年6月刚刚上线，线上销售峰值单日10万单，爆款单品累计销量超300万单。
过去，晟然食品主要依赖线下省级代理单一模式。如今，企业调整销售渠道结构，线上销售占比60%，线下占40%。线上入驻平台超1000家，天猫、京东、抖音、快手等平台全渠道布局，“真人直播+AI智能直播”双发力。
直播间内主播推介鲜食玉米，依托电商直播拓宽产品销路。人民网记者 李思玥摄
线下渠道同样在拓展。企业规划在全国设立10家以上直营销售分公司，与京东集团签署平台采购协议，与多家知名食品经销商合作，产品源源不断地销往全国各地。2025年，晟然食品开始与海外企业合作，让吉林鲜食玉米走出了国门。
三关闯过，一根玉米棒的价值被重新定义。
但企业的脚步并未停歇。四期项目已经提上日程，计划研发玉米系列谷物辅食产品，专门针对母婴和婴幼儿群体。“吉林省内还没有同类型的生产线。”张军说。纯玉米汁也在研发中，预计今年完成研发、明年上市。
订单农业将农户、合作社、企业紧紧捆在一起，销售端的扩张拉动产能提升，产能提升又拉动了原料端的稳定供给——一环扣一环，玉米棒闯过的每一关，都让这个产业走得更远。
从一棒玉米到一个产业，梨树的故事还在继续。
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