黑龙江
三伏高温闷热，空气中湿气重，再加上大家总爱吃冰饮、重油重辣食物，体内湿热堆积，容易浑身黏腻、上火长痘、排便不通畅。大鱼大肉会加重身体负担，日常多吃清淡素菜，既能清除体内湿热，又能疏通肠道，低脂清爽无负担，三款家常素菜做法简单，全家都适合吃。
一、清炒冬瓜片
食材：冬瓜一块、生姜2片、少许葱花
1、冬瓜去皮切薄厚均匀的片，生姜切丝备用；
2、锅中放少量食用油，下入姜丝爆香，倒入冬瓜翻炒两分钟；
3、加少量清水焖煮五分钟，放少许盐调味，撒葱花即可出锅。
冬瓜是三伏天祛湿神器，水分充足，清热利水，快速排走身体多余湿气。口感清淡易消化，不会加重脾胃负担，改善身体浮肿、大便黏腻，湿热重的人可以天天吃。
二、凉拌苦瓜木耳
食材：苦瓜1根、干木耳一小把、蒜末、香醋少许
1、木耳提前泡发焯水两分钟捞出，苦瓜去瓤切薄片，沸水焯30秒去除苦味；
2、苦瓜、木耳放入大碗，加入蒜末、少许盐、香醋拌匀，静置五分钟入味；
3、冷藏片刻口感更佳，午餐、晚餐当作凉菜食用。
苦瓜专门清除体内伏天内热，缓解口干长痘、心烦燥热，木耳富含膳食纤维，加速肠道蠕动，排出堆积宿便。湿热上火、经常便秘人群首选这道凉拌菜。
三、蒜蓉油麦菜
食材：油麦菜一把、大蒜5瓣
1、油麦菜洗净沥干水分，大蒜拍碎剁成蒜蓉；
2、热锅少油，放入蒜蓉炒出香味，倒入油麦菜大火快速翻炒；
3、菜叶变软后加少许食盐调味，立刻关火装盘。
油麦菜性质清凉，降火润燥，缓解三伏天口干舌燥。粗纤维能够疏通肠道，促进排便，清淡不油腻，脾胃虚弱老人小孩都能放心吃，避免积食生湿。
养生小结
身体浮肿、湿气重吃清炒冬瓜片；上火长痘、排便不畅吃凉拌苦瓜木耳；口干燥热、日常清肠选择蒜蓉油麦菜。三伏天少荤多素，常吃这三样素菜，祛湿降火，肠道通畅，整夏清爽无燥热困扰。
食用小贴士
1、凉拌苦瓜偏寒凉，脾胃虚寒容易腹泻的人不要一次性吃太多；
2、素菜少油少盐烹饪，重盐重油会加重身体湿气；
3、吃完冰镇食物后隔一小时再吃清热素菜，避免刺激肠胃；
4、搭配温水饮用，祛湿润肠的效果更好。
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