甘肃
进了三伏天，那日头毒得跟下火似的，空气里都能拧出水来，人就像被套了个湿布袋子，浑身发沉，干啥都没劲，连饭都不想吃。这时候咱们的嘴得挑剔点，那土豆豆角虽然常吃，可这俩玩意儿偏滋腻，吃多了反倒给肚子里添堵，把湿气全给招来了，要想舒坦过这伏天，还得靠那三碗“祛湿宝汤”。
头一碗山药肉片汤，那是专门伺候脾胃的。弄三百克铁棍山药，去皮切成滚刀块，丢水里泡泡防止变黑，再来一百八十克瘦肉切片，拿盐抓匀喂个五分钟。水开下姜片，肉片下锅滚一滚变了色，山药紧接着入锅，转小火慢炖二十分钟。那山药炖得绵软，肉片嫩滑，这汤喝下去，脾胃那是真服帖，运化水湿的劲儿足了，身子骨自然就轻盈了。
再来个莲藕排骨汤，清热排湿是一绝。二百五十克排骨冷水下锅，加点姜片焯水，把那血沫子撇干净了捞出洗净。四百克莲藕去皮切块，跟排骨、葱段、姜片一锅炖，大火烧开转小火慢炖四十分钟。那藕炖得粉糯糯的，汤鲜味美，莲藕生性清润，专治这伏天的心烦口干，帮着身体把那股子湿毒给代谢出去，喝一碗下去，心里那股燥热劲儿全消了。
还得备着丝瓜鸡蛋汤，这可是解暑的神器。两根丝瓜去皮切块，两个鸡蛋打散，锅里油热先把丝瓜炒一炒，加水烧开，那蛋液往里一淋，蛋花浮起来煮个三分钟，撒点葱花加盐。这丝瓜是夏天的“清洁工”，利水祛湿效果杠杠的，汤喝着鲜爽，一口下去，那股子闷热烦躁全给赶跑了，胃口立马就回来了。
这三伏天，饮食上得清淡少油，这三款汤轮换着喝，健脾、排湿、解暑全占了，保你告别身体困重，安安稳稳度过这“苦夏”。当然，食疗也就是个日常调理，身子骨真有不舒坦，还得赶紧去医院瞧瞧。
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