辽宁
大暑前后气温达到全年最高，空气潮湿闷热，脾胃消化能力会变弱，饮食上要是不注意，很容易上火、肠胃不舒服。老辈人常说暑天管住嘴，身体少遭罪，分享三道适合大暑吃的家常吃食，开胃祛湿，清淡养身。
沙葱炒牛肉
食材：沙葱一把、牛肉200克、姜丝、生抽、少许盐
做法：
1. 牛肉切成薄片，加少许生抽抓匀腌制十分钟；沙葱洗净切成段。
2. 锅中倒油，下入姜丝爆香，放入牛肉大火翻炒至变色。
3. 倒入沙葱快速翻炒十几秒，加少量盐调味，翻炒均匀就可以出锅。
沙葱自带辛香，能驱散体内湿气，搭配牛肉补充体力，大暑吃不会油腻，还能增进食欲。
紫苏炒牛肉
食材：新鲜紫苏叶一把、牛肉200克、蒜末、生抽、盐
做法：
1. 牛肉切片腌制片刻，紫苏叶片洗净切碎。
2. 热油爆香蒜末，下入牛肉滑炒至熟透。
3. 放入紫苏碎翻炒出香味，加少许盐调味即可出锅。
紫苏可以缓解暑天闷热带来的胸闷不适，性质温和，能养护肠胃，减少暑热带来的烦躁感。
绿豆番薯西米露
食材：绿豆50克、红薯1块、西米30克、少量冰糖
做法：
1. 绿豆提前浸泡两小时，西米单独煮至透明捞出过凉水；红薯去皮切小块。
2. 锅中加水放入绿豆煮软烂，加入红薯块继续煮十五分钟。
3. 放入西米和冰糖，搅拌至冰糖融化，放凉后饮用口感更好。
绿豆清暑降火，番薯温润护脾胃，这款甜品解暑不寒凉，老人小孩都能吃。
大暑天气燥热，很多人贪凉吃冰饮、重口味饭菜，很容易损伤脾胃。这三道吃食，荤素搭配，冷热适宜，顺应时节调理身体，比乱吃补品更实在。日常换着做，安稳度过最热的伏天。
温馨提示：本文仅为家常饮食分享，只做日常调理，不能替代药物，身体持续不适请及时就医
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