北京
来源：市场资讯
（来源：今天生猪价格行情）
2026年7月生猪市场正处于猪价短期回调、二次育肥积极性降温、屠宰企业压价的特殊阶段，影响当前市场走势的核心因素主要有以下四个：
一、供需基本面：产能过剩与消费疲软的双向挤压
供给端，2025年末全国能繁母猪存栏达3961万头，远超农业农村部设定的3750万头正常保有量，叠加养殖技术提升，每头母猪年产仔猪量从18头增至26头以上，生猪出栏量隐性增长近30%，市场长期处于供大于求的状态。
需求端，春节后进入传统消费淡季，2025年我国人均猪肉消费降至26.6公斤，同时禽肉、牛肉等替代品分流需求，叠加7月高温天气，居民对油腻肉类的消费意愿进一步下降，样本屠宰企业开工率仅维持在27.96%，终端白条肉走货速度缓慢。
二、二次育肥：本轮猪价反弹的核心引擎熄火
6月底至7月初猪价从9.36元/公斤快速上涨，核心动力来自二次育肥主体下场抢猪，当时二育栏舍利用率一度提升至44.5%。但猪价冲高至11元/公斤以上后，育肥成本和风险同步上升，养殖户进场积极性大幅下降，同时肥标价差从0.5元/斤收窄至0.38元/斤，养大猪的额外利润被压缩，直接导致本轮上涨的核心支撑消失，猪价失去继续冲高的动力。
三、屠宰企业：压价收购加剧市场下行压力
在终端订单不足、白条肉滞销的背景下，屠宰企业压价意愿持续增强。春节后消费淡季，屠企顺势压低收购价，养殖端在深度亏损的压力下出现恐慌性出栏，进一步推动猪价走低，形成“压价→恐慌出栏→价更低”的负向循环。当前屠企日屠宰量已降至14.57万头，较7月初减少2%，更没有动力高价收猪，进一步压制猪价反弹空间。
四、产业主体行为：头部企业“硬扛”改变周期规律
传统猪周期逻辑是“深度亏损→快速去产能→价格强反弹”，但当前头部养殖企业资金雄厚，即便猪价长期低于成本线也能维持运营，2026年上半年15家上市猪企合计预亏超150亿元，仍在按计划维持出栏节奏，7月头部猪企计划出栏量环比还将增加1.39%，导致产能去化速度大幅放缓，行业进入“亏损→缓慢去化→长时间磨底”的新模式，猪价很难出现过去那种快速大幅反弹的行情。
当前市场也存在明确的底部支撑：前期集中抛售大肥猪后，市场大猪存栏水平已明显下降，阶段性大猪断档托住价格底部，同时能繁母猪存栏已连续4个月环比负增长，长期供给改善的大方向没有改变，机构普遍预计8月后随着消费季节性回暖，猪价将迎来修复性上涨。
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