北京
《米价：18世纪中国的市场整合》
作者：张瑞威
译者：罗畅 万富荣
版本：启真馆｜浙江大学出版社 2026年6月
推荐理由：
米谷是我们最熟悉的主食。在古代中国，米价始终牵动人心——丰年尚可，一遇灾荒，粮价飞涨便意味着民心浮动。能否稳住米价，是评判地方官的关键标准。即便丰收之年，若本地及周边市场需求下滑，米价也难免波动。这个时候，朝廷往往推出回购之策，若政策执行有效，能在一定程度上避免谷贱伤农。当然，这仅是一个粗疏的概括。在现当代，米价问题已是经济史研究的重要课题之一。
《米价：18世纪中国的市场整合》便以此为研究对象，探讨传统中国市场的形成与整合。作者张瑞威所讲的是跨区域的长途贸易，它不同于村庄流向集镇或集镇之间流转的本地市场。
就像我们如今所知，对长途贸易来说，运输成本是那个起决定性作用的因素，米谷只能走水运。一旦收购价与运费叠加后高出销区米价，这一趟就无利可图。运输成本从根本上限制了米谷的跨区域流动。这里说的成本，既包括造船、雇役等有形成本，也包括制度层面的隐性成本，如地方保护、沿途劫盗等风险。作者借用卡尔·波兰尼的市场形成理论，指出跨区域市场并非自然生成。这是一条充满艰险与不确定性的道路。清代朝廷在修建、疏浚水道，“清除地方官或地方恶霸设置的一切贸易壁垒”等方面的举措，多有推动作用，使米谷在不同区域之间流动了起来。
由此形成了两个超大规模的长途贸易市场，一个在京杭运河沿线，一个在长江中下游流域。前者连接江南产粮区与华北消费地，官方允许漕船夹带私货以促进商品流通，但因漕运享有高额补贴，北京米价长期偏低，南北米谷贸易缺乏利润，未能实现市场整合。后者则是以苏州为中心的江南与长江中游之间的贸易路线，但江南本地产量已能“间歇性”自给，市场整合并不稳定。我们看到，18世纪中国的米谷市场呈现出一幅比较复杂的图景。一方面清代朝廷介入跨区域贸易，发挥了基础作用，另一方面无论南北大运河还是长江流域，都未能形成持续、统一的米谷市场。至于煤炭和蒸汽机能否以更低的运输成本改写这一切，也只能存在于人们关于技术、文化、工业和商业的讨论中了。
撰文/罗东
编辑/西西
校对/刘军
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