北京
来源：市场资讯
（来源：市新闻传媒中心 竞舟新闻）
很多人做饭
总少不了八角香料
老辈人喊它大料、大茴香
不管是炖肉还是煮菜
丢上两颗，那叫一个香！
但要注意的是——
市面上有些假八角
学名莽草，也叫山大茴
长得和八角可像了，但有毒
大家买八角时可得擦亮眼睛！
“肉里的‘八角’竟然有13个角！”
孩子意外发现，“八角”堆里混进毒“莽草”
“那天要不是孩子多问了一句，后果真不敢想。”近日，家住临城的黄女士致电“舟山晚报”，说起当天的经历仍心有余悸，“家里两个小朋友比较小，那天煮了红烧牛肉放了‘八角’，孩子问为什么叫八角，家里的智能音箱科普说八角有8个角，孩子一数，我们肉里的‘八角’竟然有13个角！”
黄女士回忆，这批八角是几个月前购自家附近的超市，是散装装袋后称重的。智能音箱告诉孩子：10个角以上的不是八角而是莽草，有毒。黄女士惊出一身冷汗，赶紧拍照用AI识别、又咨询了相识的专家，确认这就是有毒的莽草。
图为黄女士当天发现的莽草
“肉吃了一半不敢吃了，全扔掉了，当时很害怕，说是有剧毒的。”事后，她特意回到那家超市查看，发现剩余的都是正常八角，“可能就是不小心混进去了”。
八角到底有几个角？
如何分辨八角和莽草？
八角里真的会混进莽草吗？记者近日走访了我市多家超市。
在东港一家大型超市，八角被装在透明塑料罐中售卖。记者细致逐颗翻检后发现，多为8个角，掺杂着少数7个角、9个角的，未发现符合莽草特征的样品。在临城黄女士购买八角的超市，袋装八角也多为8个或9个圆钝的角，同样未见莽草。
随后，记者带着黄女士拍摄的家中发现的莽草照片，采访了舟山市食品药品检验检测研究院副主任中药师李彬。
“八角一般都是8个角，角比较短且圆钝，这样的果实占80%以上，但是少一个或多一两个角的情况也是有的，只是比较少见。”李彬表示，7到10个角之内的八角都属于正常的大料八角，不必过于紧张。
那么，有十多个角、形似大料的就是莽草吗？“莽草和八角是同科同属的植物，莽草一般有13个角，而且莽草的顶端有尖尖的角，尖角长度一般超过3毫米。”李彬介绍。
李彬表示：“莽草是有剧毒的植物，食入少量，会出现头晕、恶心呕吐的症状；大量食入，会产生四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时还会引起心脏衰竭，甚至致死。”
那么，市民日常该如何分辨八角和莽草？李彬介绍了几种方法：
一看角数：八角通常7到10个角，以8个最常见；莽草一般11到14个角，以13个最常见。
二看角尖：八角角部圆钝、边缘平滑；莽草角尖细长尖锐，常向后弯曲如鹰钩。
三看果实：八角果实饱满、果瓣自然开裂，籽粒外露；莽草果实瘦小干瘪、果瓣紧闭。
四尝味道（少量尝试后吐出并漱口）：八角咬碎后味甜；莽草咬碎后味酸且麻。
图源：央视新闻
李彬特别提醒，在舟山野外也能看到莽草的身影，马岙山林中就种植有一小片。“大家在野外活动时，切勿将莽草果实采摘回家当作大料使用，购买八角时应选择正规超市或信誉良好的商家，烹饪前逐颗检查，发现角数异常或角尖尖锐的果断丢弃。”
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