上海
作为中国咖啡行业领军企业，瑞幸咖啡在2026世界人工智能大会全球首秀“瑞幸·智萃全链舱”数智化展厅，首次系统性发布面向未来的AI驱动产业蓝图，以一场覆盖咖啡全链路的数智化实践演绎，让观众触摸到了藏在咖啡杯中的硬核AI魅力，也为“人工智能+实体消费”的长宁实践写下生动注脚。
位于上海世博展览馆H1-D115的瑞幸展区，品牌全景勾勒出咖啡零售全链路智慧图景，咖啡的醇香与科技的未来感扑面而来，吸引不少观展市民、行业从业者停下脚步。
AI Lucky是展区的人气打卡点，该智能体可提供更便捷、更高效的全场景数字化咖啡消费体验。“平时上班每天都买瑞幸，没想到动动嘴就能让AI帮我选口味，比自己选的还合心意，AI真的走进日常生活了。”陈女士带着刚放暑假的孩子专程赶来体验，她对着智能体说，“我想要一杯适合夏天、不那么苦、带点果香的咖啡”，几秒钟后就收到了精准的饮品推荐，还同步生成了适配她口味偏好的专属点单链接。
“鲜豆奇旅”主题区域，不少观众沿着咖啡豆的旅程一步步打卡。有从事供应链行业的观众驻足在“烘焙基地数据”看板前仔细记录，屏幕上清晰显示着瑞幸烘焙供应矩阵，以及未来年总产能，这套融合数字智造与绿色低碳的生产体系，让不少人直呼“看到了实体消费产业升级的真实样本”。
而一旁的“万店智脑”指挥舱前更是围满了人，实时跳动的大数据屏幕上，全国门店的运营状态、客流预测、智能订货数据一目了然，直观展现出瑞幸依托AI算法完成的门店全生命周期管理——从最初的选址测算到日常的运营调度，每一家门店的稳健运行背后，都有这套“数字大脑”在精准支撑。
本届大会现场，瑞幸咖啡携手阿里云、百度智能云、飞书、华为云、火山引擎、腾讯云、天数智芯、亚马逊云科技等来自各领域的科技企业及产业链上下游合作伙伴，首次公开展示其共同打造的“智萃生态圈”。这一开放共享的产业协同平台，将推动人工智能技术在饮品生产制造、供应链管理、消费体验等关键环节的深度落地，系统性输出先进的AI应用模式与实践经验，引领消费行业整体升级转型。
瑞幸咖啡在上海的发展从长宁开始，多年来始终扎根数字经济发展的沃土，持续推进咖啡全产业链的数智化建设，用扎实的实践证明，人工智能是实体产业降本增效、升级消费者体验的核心动力。如今在长宁，越来越多企业与瑞幸一样步调协同，在实体经济与数字经济深度融合的浪潮中找准自身定位，以技术创新为产业跃迁注入全新动能。
图片来源于瑞幸咖啡
记者：李嵩楠
编辑：程 前
责编：王 博
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