贵阳正以一杯咖啡，链接世界

一杯咖啡，链接世界；一场赛事，激活全城。

7月19日，2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛在贵阳落幕，这是该项全球顶级咖啡专业赛事首次落地西南地区，也是贵阳作为“咖啡冠军之城”，再度迎来的全国性行业重磅盛会。

赛场上，9大赛区40余名顶尖冲煮选手同台竞技；咖啡节上，68家国内外优质咖啡品牌集结亮相；配套活动中，世界咖啡冠军贵阳行打通国际前沿咖啡技术与本土产业的互通通道……7月的贵阳，形成“赛事引领、品牌集聚、业态联动、全城热享”的浓厚氛围，小小一杯咖啡，串联起产业升级、消费提质、城市赋能的无限可能。

一场赛事：链接全国、对话世界

这是一场首次离开长三角、落地西南地区的顶级赛事——

既是业界对贵阳咖啡文化氛围、产业发展实力的高度认可，更是本土行业对标前沿、迭代升级的关键契机，为西南咖啡产业搭建起互通互鉴、协同发展的高端交流平台。

“全国顶尖选手齐聚贵阳，带来前沿理念、新型器具与精湛冲煮技艺，通过面对面交流、实打实切磋，为本地从业者搭建了高效的学习提升渠道，助力整个行业提质升级。”贵阳黑石咖啡主理人雷鸣表示。

这是一场赛场内外都吸引力十足的咖啡盛宴——

一旁，是选手们争夺唯一一张通往世界赛的入场券的技艺较量。研磨、注水、萃取……40位参赛选手从9大赛区脱颖而出，大家沉着参赛，只为决出2026WBrC中国区总冠军。

另一旁，“超级引力咖啡节”火热开街，68家国内外优质咖啡品牌集中亮相，点燃全城消费热潮。“我们从兴义过来，就为这次咖啡节而来。”特地从兴义过来的嶽咖啡主理人小白说指了指身后排着长队的国外品牌展位，手里已经攥着第四只空杯，“今天喝了四五杯，国外豆子的风味很惊艳，但贵阳本地的特调也完全不输。”

这也是一场与世界咖啡师对话交流的平台——

赛事期间，举行了世界咖啡冠军贵阳行，2022年WBC世界咖啡师大赛全球总冠军安东尼·道格拉斯亲临贵阳，面对面开展技术交流、实操教学、行业研讨，架起中外咖啡文化、技术理念互通共融的桥梁。

安东尼高度评价贵阳咖啡产业底蕴，他认为，贵阳咖啡文化积淀深厚、人才辈出，将全国总决赛落地于此，是顺势而为、实至名归。贵阳咖啡从业者扎实的功底、极致的匠心、饱满的热忱，正是这座城市持续出圈、持续领跑的核心底气。

如何让赛事和咖啡节不再只是“热闹几天”的咖啡行业节日盛会，而能够链接咖啡全产业链，发挥更持久的行业影响力？

市商务局有关负责人表示，未来，贵阳还将持续开展“世界咖啡冠军贵阳行”系列活动，联动国内外咖啡冠军走进街巷门店、产业基地，推动本土咖啡风味、人才、产业走向全国、走向世界。

多年坚守：匠心深耕、铸就冠军之城

承办这样一场顶级赛事，贵阳凭什么？这份底气来源于20余年的行业人士坚守。

自2005年开始，贵阳诞生了“悦读时光”“土壤咖啡”等第一批精品咖啡店。有别于大宗商业咖啡，精品咖啡对咖啡豆的种植、处理、烘焙到冲煮的全流程均有着较高标准。

匠心耕耘，终结硕果。在2025世界咖啡冲煮大赛（WBrC）中，贵阳选手彭近洋勇夺桂冠，让中国乃至世界咖啡行业和咖啡爱好者的目光再次聚焦贵阳。

彭近洋的夺冠源于他对咖啡近乎“吹毛求疵”的专业精神，他认为细节把控是咖啡创作的“生命线”。比赛中，他聚焦“咖啡的温度”创新命题，深度剖析壶嘴、壶心温度变化对风味的细微影响，以极致细节把控，实现咖啡制作科学性与艺术性的完美融合，斩获评委高度认可，让全国乃至世界目光聚焦贵阳。

这份底气不仅有对品质的坚守，更有消费场景于风味的创新。

依托得天独厚的喀斯特山水资源，贵阳推广“咖啡 景区、咖啡 山水、咖啡 乡村” 模式，打造了悬崖、溶洞、溪流、稻田等山野特色咖啡场景，开发咖啡文旅线路、主题套票。同时，深挖本土特色物产，培育刺梨、酱香、木姜子等黔味特色咖啡，打造独一无二的“贵阳咖味”，形成差异化、标志性的城市咖啡IP。

“贵阳作为‘冠军之城’，行业氛围浓厚、互动体验丰富、消费活力强劲，品牌参展热度远超预期，充分印证贵阳咖啡市场的超强吸引力与产业承载力。”来自宁波的地库咖啡主理人韩波表示。

漫步筑城，咖啡店分布在社区的角落、街巷的两旁、景点的山水之间，随手推开一家店门，或许就能邂逅一杯冠军级的手冲，或是一杯充满贵州风味的创意特调。

小小一杯咖啡香，承载城市活力，赋能产业未来。如今的贵阳，经营咖啡品类店的数量3000余家，有10余位世界及全国咖啡赛事冠军和评审裁判。咖啡产业形成“城区潮流咖啡、街巷文艺咖啡、山野特色咖啡”全域布局，咖啡产业活力蓬勃。

长久布局：全链发力、驱动产业跃升

如何让贵阳从“咖啡馆最多”走向“咖啡产业最强”，一直以来都是贵阳咖啡产业的追求。

近年来，贵阳坚持顶层赋能、标准引领、全链布局、多元融合，推动咖啡产业从“流量打卡”向“实体经济”蝶变升级。

在政策支持上，印发《关于贵阳贵安促进咖啡产业发展的实施意见（试行）》；推出咖啡店开办“一件事”集成改革，精简审批材料、压缩办理时限60%以上，大幅降低创业门槛，持续壮大市场主体；创新推出针对本土咖啡产业的专项贷款“咖啡贷”。

在产业标准上，今年2月，在全省率先出台《咖啡馆管理与服务规范》《咖啡杯测》两项团体标准，对标国际SCA体系，统一服务流程、品质评价、萃取标准，补齐行业规范短板，推动产业从野蛮生长迈向标准化、品质化、精细化发展新阶段。

在产业延伸上，贵阳在种植、加工、流通“三端”发力，打造“从种子到杯子”的咖啡全产业链。目前，贵阳城市范围内有6家拥有SC标准认证的咖啡烘焙工厂，乔治队长咖啡和Outman咖啡的咖啡豆销量更是入围全国前10。

在人才培养上，挂牌成立贵阳咖啡产业学院，搭建智慧咖啡实验室，引入AI烘焙调控、数字化品控等前沿技术教学，接轨国际SCA（国际精品咖啡协会）认证体系，构建起全链条人才培养体系。

一系列举措表明，贵阳正从全链条发力，不断提升咖啡产业的竞争力、影响力，加快打造具有全国影响力的咖啡消费目的地和咖啡文化体验城市，更稳健地走好精品咖啡从“打卡热”到“产业兴”的进阶之路。

“我们欣喜地看到，这些强有力的政策，这让我们这些从业者对未来的发展充满了信心。”贵阳市咖啡行业协会第一届会长卢源说，期待看到“贵阳咖啡”不仅是网红，更会“长红”，不仅能“出圈”，更能“出彩”。

目前，贵阳咖啡产业形成“城区潮流咖啡、街巷文艺咖啡、山野特色咖啡”全域布局，咖啡消费年均增速达18%，咖啡产业活力蓬勃。

咖啡，是贵阳传递给世界的文化新名片。下一步，贵阳将持续放大顶级赛事赋能效应，支持头部咖啡企业咖啡挂耳、咖啡豆等产品进商超，构建贵阳精品咖啡“头部小微”“烘焙加工门店消费”产业链协同发展格局，持续擦亮“爽爽贵阳·咖啡飘香”城市IP。

记者 庭静