河北
大厨心中最好吃的BLT连锁店Top 6
一份好吃的BLT说起来很简单——培根、生菜、番茄——但正是这种完美的口感组合让每一口都令人满足。虽然制作快捷且不需要太多食材，但并非每家店都能做出美味的BLT。关键就看能不能稳定出品——有几家连锁店就做到了，每次都能把酥脆、新鲜、够味拿捏得死死的，连大厨都夸。下面是美食网站Eat This, Not That!采访的那些大厨们推荐的六家店。
1. Panera Bread
Panera Bread走的是咖啡馆风格，环境舒服，东西比一般快餐新鲜健康。出品稳定又省事，平时吃饭、看书、朋友小聚随便选它都不出错。DailyCookingRecipe.com的私厨兼菜谱达人Emma Sullivan说，番茄罗勒BLT和烤鸡牛油果BLT是它家的必点款。
“Panera的BLT好吃，关键是面包真的行，”她说，“新鲜烤的酸种面包、焦脆的苹果木熏培根、熟透的番茄，再来点蛋黄酱刚好把东西黏在一起，又不会盖过味儿。”Sullivan又说，“每样食材的品质都比大多数连锁店高，而BLT这种三明治正好能把这点体现出来。”
2. McAlister's Deli
麦卡利斯特熟食店环境休闲、品质稳定，且感觉比普通快餐上档次，但价格不贵。沙利文说，火鸡牧场BLT和牛油果BLT从未让人失望。
"麦卡利斯特的BLT搭配得当——培根给得足、厚切番茄、新鲜生菜、烤面包，"她说。"培根整片酥脆，中间不会嚼不动。这种BLT能提醒你它为什么能成为经典。"
3. 吉米·约翰
Jimmy John's 食物好吃，服务还快得离谱，所以很受欢迎。你想吃个又快又靠谱的，去他家准没错，简单不啰嗦。
“Jimmy John's 的 BLT 三明治新鲜且做得一直很稳定——那种解馋又省事的三明治，”加州一位受过米其林培训的私人厨师安德鲁·欧文斯说。“苹果木熏的培根总是脆脆的，每种食材的味道都很突出，谁也不抢谁的风头，”他说道。
4. Perkins Restaurant & Bakery
Perkins Restaurant & Bakery 以经典暖心美食（比如 BLT 三明治）出名，是 Sullivan 另一家经常光顾的店。
“Perkins是小馆子的首选，而BLT三明治就该出现在这样的小馆子里，”她说，“白面包片、实打实的培根、厚番茄片、生菜。没有花里胡哨，也没加乱七八糟的。就是一份该啥样就啥样的BLT，价格也公道。”
5. 波比三明治工坊（Potbelly Sandwich Works）
波比三明治工坊像社区小店一样温馨，卖的三明治让人吃过就忘不了，包括美味的BLTA（BLT加牛油果）。
大厨安德鲁说，“这款三明治培根美味，牛油果又带来绵密口感，所以评分很高，全夹在烤得刚刚好的潜艇面包里。”
6. First Watch
First Watch 是主厨主理早午餐的好去处，而且这家连锁店也有亮眼的午餐选项，包括BLTE（培根、生菜、番茄加鸡蛋）。
“First Watch没有过度复杂化，却提升了味道，”沙利文说。“厚切培根、当季的传统番茄，以及自制蒜蓉蛋黄酱，而不是普通蛋黄酱。”她补充道：“所有食材都是每天新鲜采购的。如果我想用一份简单的三明治惊艳到别人，那我会点这个BLT。”
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