贵州
7月19日下午，2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛颁奖典礼在贵阳万象城正式落下帷幕。从全国9大赛区历时11个月层层选拔突围的40位顶尖选手，经过初赛、复赛、决赛的三轮硬核角逐，最终来自南京赛区的钟静静凭借极致稳定的技术把控摘得桂冠，拿到代表中国出征全球总决赛的唯一入场券。
决赛当日的贵阳万象城西广场，整片空气都浸在漫溢的咖啡香气里，围拢的人群里满是翘首以盼的热切目光。六位闯入终极对决的选手依次登场，把数月反复打磨的冲煮方案，精准落实到每1克粉重的称量、每0.5摄氏度的水温校准、每一圈水流的稳定绕注里。近6小时的高强度对决结束，现场播报声落下的瞬间，钟静静从评审手中接过沉甸甸的冠军奖杯，成了贵阳夏日里最滚烫鲜活的赛场记忆。
走下领奖台的钟静静难掩激动，直言从2019年参赛至今，五六年的坚持终于换来“意想不到”的好成绩，这份惊喜让她格外感慨。谈及比赛技巧，她透露今年备赛时重点攻克了“湿度”这一长期困扰选手的变量——往年跨城市甚至跨国比赛，湿度波动常带来明显干扰，于是她提前数月购置实验工具，从分赛区结束后便一版版精进方案，最终围绕湿度核心调整冲煮参数，验证了自己的研究思路。而来到贵阳，她发现这座城市与她的主题格外契合。当地湿度变化显著，恰好成为她实战的绝佳舞台；更让她惊喜的是贵阳对咖啡文化的推广力度，接连不断的咖啡节让她深切感受到浓厚的城市氛围，也为这次夺冠增添了别样的意义。
回望整个晋级赛道，赛事的专业门槛与残酷性在每一轮都层层递进。初赛阶段，40位选手依次完成10分钟自选冲煮展演，从产地溯源的理念分享到冲煮节奏的精准把控，全方位展现个人对咖啡的深度理解，最终12位选手凭借亮眼表现突围晋级。复赛环节是业内公认的“硬核关卡”，所有选手统一使用大会提供的同款未研磨咖啡豆、指定磨豆机、标准参数用水与统一规格杯具，在8分钟准备时长与7分钟比赛时长的严格限制内，完成三杯咖啡的冲煮与呈现。评审从湿香气、风味、余韵、酸质十大维度进行品鉴打分。最终钟静静、梁宝怡、吴敏薇、杨啸、张晓博、区永翔六位选手拿到了决赛的六张入场券。
走下领奖台时，梁宝怡的眼睛里还闪着未褪的光。这位来自乔治队长咖啡团队的“00后”咖啡师，从南京赛区冠军，到全国六强，再到最终捧起亚军奖杯，她用一杯杯稳定的出品，成了赛场上最令人瞩目的新星。
“其实还可以再好一点点。”梁宝怡笑着复盘，语气里略带遗憾，但更多的是清醒的笃定。为了这次总决赛，她全身心投入了近十天，队长彭近洋也总会在每一个细节上反复“抓”住她，帮她打磨技术。“这次在本地比赛，反而比之前更放松，压力没那么大，也很开心。”她说。
来自广东的梁宝怡去年才来到贵阳，短短一年间，她已被这里浓郁的咖啡氛围深深打动——“爱咖啡的人太多了，不论男女老少，都对咖啡特别开放、特别包容。”在她看来，这种无处不在的热爱并非流于表面的打卡，而是一种融入日常的、带着温度的生活态度。在这样被咖啡包围的环境里，你会不由自主地想把咖啡做得更好。
赛事的终场哨声落下，满场的咖啡余香仍在贵阳的街巷里漫延。7月20日，“我们是冠军”——咖啡冠军探访贵阳“五精”系列活动将接续开启，参赛选手与贵阳咖啡冠军将实地走访贵阳“五精”餐饮名店与特色咖啡馆，让顶级赛事沉淀的技术经验，真正落地反哺本地咖啡产业。
此次2026WBrC世界咖啡冲煮大赛首次落地贵阳，不仅让“咖啡冠军之城”的城市名片再度被擦亮，更以“顶级赛事+咖啡消费+文旅融合”的创新模式，为整个西南咖啡产业注入了全新的发展活力。如今的贵阳，正以咖啡为媒，向世界递出自己的名片，让全球都能闻到这座咖啡冠军之城独有的鲜活香气。
记者/蒋莎莎 龚奕逸
编辑/杨倩倩 审核/邝亚航 终审/曹钦永
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