7月15号下午,杭州一家餐厅里,有个女生自己找了个位子坐下吃饭,她刚坐稳,服务员就过来传话,说包厢里的黄总认识她,想请她过去坐会儿,她直接回答不用了谢谢,态度很干脆,没过几分钟,同一个服务员又来第二次,还是那套说法,外加一句就过去看一眼就行,她还是拒绝,第三次服务员换了个说法,讲黄总真不是坏人,您就去打个招呼,我们也好交差,她没再吭声,但心里已经觉得不对劲。
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她点的菜迟迟没有上桌,等到她拿出手机开始录像,不到两分钟,三道热菜就一下子全端了上来,她没有动筷子,一直开着手机镜头,对着自己这桌和门口方向拍摄,期间陆续有别的顾客结账离开,她等到大厅里人差不多走光了,才跟着人群往门口走,出门前她还特意回头看了看包厢门——门没开,里面也没有人出来,上车后她把视频发到了社交平台,没有配文字,就是一段原始录像。
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这事很快就传开了,有人发现几个奇怪的地方,比如真认识的人为什么不自己过来打招呼,偏要让服务员帮忙传话,还有她一拒绝上菜就卡住,一开始录像菜就全上齐了,这种反应太一致了,不像碰巧,再加上整个过程里至少四个员工轮流经过她桌子,有的假装擦桌子,有的站在旁边看她手机屏幕,次数多得不像普通服务,这些细节放在一起让人觉得不是热情服务,而是故意给她压力。
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法律上早就有了规定,民法典第1198条写得明明白白,餐馆必须保护客人的人身安全,这不光是说地板滑不滑、灯亮不亮的事,也包括在服务过程中不能让人感到被威胁或者被迫做什么,就算黄总没有亲自到场,服务员反复劝说也影响了她正常吃饭的权利,如果黄总私下给了服务员好处让他帮忙牵线,那餐厅就是管理上有问题,如果是服务员自己瞎热心,那就是职业底线没守住,责任没法推脱,谁经手这件事谁就得负责。
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网上闹得不可开交,大众点评上突然冒出两千多条差评,不少人都说遇到过类似情况,有人提到服务员会说老板请你喝杯酒,结果去了发现是陌生男人组的局,还有人被拉去认识个朋友,最后发现对方是做销售的,当场就开始推销产品,大家其实不是怕吃饭,是担心吃着饭突然被塞进别人的关系里,以前觉得这是服务周到,现在回头想想,更像是把顾客当成可以调动的资源。
当事人把原始视频完整公开出来,连中间的停顿和呼吸声都没有剪掉,她主动联系市场监管部门,说明店里的监控可以随时调取核对,有自媒体质疑这是不是剧本,她直接回应说自己录视频的时候手一直发抖,拍剧本不会抖成这样。
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最近一些高档餐厅开始尝试"社交对接"的做法,服务员会主动观察独自用餐的顾客,特别是女性顾客,遇到觉得合适的人选就上前搭话,声称这是为了改善用餐体验,但餐厅从没问过客人是否愿意接受这种安排,服务本来应该满足客人的需求,而不是强加给客人额外的安排,当这种热情变成固定流程,界限就变得模糊了,今天可能是服务员帮忙传话,明天就可能演变成引导客人参加特定饭局。
她那天没吃多少饭,却把整个事件录了下来,视频里她一直坐着,没有大声喊叫,也没有摔打东西,只是安静地等待、录制、离开,这种冷静反而让人感到后背发凉,不是因为她过于警惕,而是周围的环境迫使她不得不这么做。
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