河北
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我们有一些大胆的想法，给那个最百搭的容器（吐司）加上配料，包括多种令人惊喜的牛油果吐司变体。
一片简单的吐司是承载无尽美味配料的完美容器。无论你是在寻找一道快手开胃菜，还是早餐吃鸡蛋的新花样，我们都有适合的吐司食谱。有些是适合手拿的小食，有些则堆叠得需要刀叉。试试流行的牛油果吐司变体，或者选择不同的味道，比如腌渍皮奎洛辣椒配茄子泥。无论你选择什么，都能从这普通的面包中品出最大的乐趣。
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酸甜炒甜椒配打发羊乳酪吐司
只需用少许糖和大量橄榄油简单翻炒甜椒，就能做出这道意式经典酸甜风味。炒好的甜椒可以在冰箱的密封容器中保存三天，所以吃的时候只需将它们舀到涂了打发羊乳酪的吐司上即可。
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香草黄油小萝卜吐司
这些小萝卜和芜菁吐司展现了春季的丰收。最棒的是充分利用蔬菜的每一部分——它们的叶子用来给黄油蒜蓉酱增添风味。最后别忘了撒上点海盐片！
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野蘑菇吐司
厨师迈克尔·里德建议使用香菇、金针菇、羊肚菌和灰树花菌的混合，这些涂满浓郁荷兰酱、充满大地气息和咸鲜风味的吐司，但你可以使用任何喜欢的蘑菇。
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虾仁吐司
嫩虾和猪油一起打成泥，做成可涂抹的配料，涂在软乎乎的牛奶吐司上。最后淋上浓郁的丘比蛋黄酱和鲜嫩的豌豆苗，如果喜欢辣味，还可以加些是拉差辣椒酱。
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班尼迪克蛋吐司
如果你嫌做水煮蛋麻烦，别担心：这款班尼迪克蛋的变体用蒸蛋简化了步骤，并用油润的薄片意大利熏火腿代替了加拿大培根。
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烤辣椒芝士吐司
这款流行的南亚小吃，在厨师苏维尔·萨兰和食谱作者斯蒂芬妮·莱恩斯的版本中，他们把全麦吐司铺满青辣椒和融化拉丝的马苏里拉芝士。
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紫萝卜椰子酸奶吐司配花生辣椒莎莎
菲律宾裔美国厨师Woldy Reyes在平底锅中将乡村面包片煎香，再叠加上丰富的层次：从厚实的椰子酸奶和自制辣椒花生莎莎，到爽脆的切片小萝卜。
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鱿鱼吐司配山楂糖醋酱
借鉴虾多士的做法，2021年F&W最佳新星厨师Lucas Sin将鱿鱼和虾混合炸制成超级鲜美的馅料，搭配用山楂片调制的甜蘸酱——山楂片是一种用山楂果制成的中式糖果。
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蚕豆泥吐司配佩科里诺奶酪和薄荷
牛油果并非吐司唯一的浓郁绿色酱料；这款吐司的主角是春季最受欢迎的蚕豆，搭配咸香的佩科里诺奶酪和清香薄荷。若不想亲自剥新鲜蚕豆，直接买冷冻去壳蚕豆解冻就行。
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酸浆果吐司配帕尔马火腿和曼彻格奶酪
Justin Chapple从著名的西班牙小食“番茄面包”中汲取灵感，制作了这款铺满酸浆果的酥脆吐司。曼彻格奶酪的坚果香和帕尔马火腿的咸香正好中和了酸浆果的酸味。
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蟹肉牛油果吐司
清淡的白吐司片上铺满绵密的牛油果和甜美的蟹肉，再挤上大量新鲜青柠汁，味道平衡。
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烤草莓牛油果吐司配布拉塔奶酪
这些牛油果吐司搭配草莓、布拉塔奶酪和酸味香醋，甜咸交融。烤制面包带来一丝微焦的风味，把所有味道稳稳托住。
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黄油吐司配豆子和培根
休·艾奇逊设想这些丰盛的吐司上铺满白豆和培根，并非作为手拿小食，而是得用刀叉吃的主食。
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魔鬼蛋吐司
有些人会在魔鬼蛋上添加脆脆的配料；2010年《美食与美酒》最佳新星厨师米茜·罗宾斯则将脆脆的口感元素置于咸辣馅料之下，玩出新花样。
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橄榄油蒜香香草烤面包
只需一个户外烤架和优质橄榄油，就能开始制作完美的烤面包。主厨埃里克·里佩尔喜欢用大蒜和新鲜番茄摩擦面包收尾，类似于西班牙番茄面包（pan con tomate）。
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恩杜亚辣味香肠烤面包配速腌芹菜
抹上就能吃，省心省力。这些辣味香肠烤面包上面点缀着腌芹菜，带来令人愉悦的爽脆口感和清凉的酸味。
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腌皮基略辣椒与茄子泥烤面包
主厨何塞·加塞斯将茄子和皮基略辣椒烤至微焦，打造出风味浓烈的烤面包组合。茄子与山羊奶酪和奶油奶酪搅拌成泥，调和了烟熏辣椒的浓郁味道。
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