内蒙古
三伏天，使劲吃这3种瓜，一降火、二利尿祛湿、三通便，别不懂吃
三伏天是一年中湿热最重、火气最旺的时候。
很多人一入伏就：浑身黏腻、头昏犯困、口干上火、小便少、大便干、肚子胀。
夏天进补不如清补，三伏天最养人的就是三种家常瓜，清热降火、利尿排湿、润肠通便，老少都适合吃。下面分享4道经典瓜类做法，天天换着吃，安稳过苦夏。
一、清炒丝瓜（降火润燥、润肠通便）
食材准备
嫩丝瓜2根、大蒜4瓣、食用盐少许、少许食用油、少许葱花
详细制作过程
1. 丝瓜削去硬皮，清洗干净，切成滚刀块，切好立刻放入清水中浸泡，防止氧化发黑，锁住水分和清甜口感。
2. 大蒜去皮，拍扁切成蒜末备用。
3. 锅烧热倒入少许食用油，油温六成热下入一半蒜末，小火炒出蒜香味。
4. 倒入沥干水分的丝瓜，开中火翻炒3分钟，炒至丝瓜微微变软、渗出清甜汁水。
5. 加入少许食盐调味，大火继续翻炒1分钟入味。
6. 最后撒上剩余蒜末和葱花提香，翻匀即可出锅，全程大火快炒，不出水、鲜嫩爽口。
食用作用
丝瓜是三伏天天然清火瓜，性质清凉温和，能清除体内积攒的暑热火气。缓解三伏天常见的口干舌燥、心烦闷热、脸颊燥热上火。
丝瓜富含植物黏液和天然膳食纤维，能温和促进肠道蠕动，软化干硬宿便，改善夏天出汗多、喝水少导致的便秘、排便不通畅。
同时丝瓜利水清湿，帮助身体代谢多余湿热，改善浑身黏腻、困倦无力，夏天吃清爽不寒凉，脾胃弱的人也能放心吃。
二、冬瓜虾米清汤（超强利尿、祛湿消水肿）
食材准备
嫩冬瓜400克、干虾米一小把、生姜2片、食盐少许、葱花适量
详细制作过程
1. 冬瓜去皮去瓤，切成厚薄均匀的薄片；虾米用温水泡5分钟，洗去杂质和盐分；生姜切片备用。
2. 锅中加适量清水，放入姜片、泡好的虾米，大火煮开。
3. 水沸后下入冬瓜片，转中小火煮10分钟，煮至冬瓜通透变软。
4. 冬瓜完全熟透后，加少许食盐调味即可，不需要加油、不加味精。
5. 出锅撒少许葱花增香，清淡鲜甜，原汁原味。
食用作用
冬瓜是零脂肪高水分的祛湿瓜，自带很好的利水作用，是三伏天祛湿首选食材。
常喝冬瓜汤，能加速身体多余水分代谢，改善湿气重引起的身体浮肿、双腿沉重、晨起脸肿、小便偏少。
冬瓜性质清润，能褪去体表暑热，降伏胃火、缓解夏季燥热心烦，粗纤维还能辅助肠道代谢，轻松通便，三伏天喝它，湿气火气一起清。
三、凉拌苦瓜（清热解暑、降火排毒）
食材准备
新鲜苦瓜1根、大蒜4瓣、小米辣少许、陈醋2勺、少许盐、几滴香油
详细制作过程
1. 苦瓜洗净，对半剖开，用勺子把内部白瓤刮干净（白瓤是苦味重、偏寒凉的主要部分，刮干净不寒不苦）。
2. 苦瓜切成均匀薄片，放入淡盐水中浸泡8分钟，析出苦味，口感更脆。
3. 锅中烧水，水开下入苦瓜焯水1分钟，立刻捞出过凉白开，保持翠绿脆嫩。
4. 沥干水分装入大碗，放入蒜末、小米辣。
5. 加入食盐、陈醋，淋几滴香油，充分拌匀，静置5分钟入味即可食用。
食用作用
苦瓜被称为夏天降火第一瓜，清热解暑能力极强，专门改善三伏天高温带来的内火旺盛、长痘、咽喉干痛、心烦易怒。
苦瓜膳食纤维丰富，能加快肠道垃圾代谢，润肠通便、清理体内燥热堆积。
夏天经常吹空调、吃冷饮、体内积热重，适量吃苦瓜，能清内热、祛暑湿，让身体清爽不燥热。
四、南瓜小米粥（润肠养胃、祛湿和脾胃）
食材准备
老南瓜200克、小米80克、清水适量
详细制作过程
1. 小米淘洗两遍，清水浸泡20分钟，更容易煮烂出米油。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 锅中加足量清水，下入泡好的小米，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢煮20分钟。
4. 小米煮开花后，下入南瓜块，继续小火熬煮15分钟。
5. 煮至南瓜完全软烂、融入粥里、粥体浓稠即可关火，焖5分钟再吃，口感更香。
食用作用
南瓜性质温和养胃，不寒不凉，非常适合三伏天脾胃虚弱的人吃。
三伏天湿气重最伤脾胃，容易积食、腹胀、排便不规律，南瓜富含果胶和膳食纤维，润肠通便效果温和持久，不会刺激肠胃。
同时南瓜能健脾和胃，帮助脾胃运化水湿，减少湿气堆积，改善夏天没胃口、吃不下饭、大便黏腻，搭配小米养胃补虚，早晚一碗，安稳度伏。
总结
三伏天不用乱吃补品，
丝瓜降火润肠、冬瓜利尿祛湿、苦瓜清热解暑、南瓜养胃通便。
三种家常瓜换着吃，火气消、湿气排、肠道通，整个伏天身体轻松少受罪。
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