甘肃
夏天这么多的水果，想想都流口水！哎哎哎，停住！对肾友来说，有些水果可是陷阱！
“我就想嘬口甜的，怎么就这么难？”
别发愁！今天营养师带大家好好挑一挑！只要选得对，水果也能炫嘴里！快快转发给同样为吃水果发愁的肾友！
01 警告！这几种水果，谁吃谁“炸”
咱们透析的兄弟姐妹，最怕的就是两件事：一是高钾，二是水分。
图源：豆包AI
所以，以下几位“水果界的老大哥”，请慎之又慎，不要嘴馋贪多！
❌高钾“雷区”（＞250mg/100g）
香蕉
含钾界的“扛把子”。一根下去，血钾可能就飙上去了。哪怕是你觉得那个“有点生”的香蕉，也不行！
榴莲、菠萝蜜
它们高糖、高钾、高热量，吃了不仅升高血钾，还升血糖、长肉。
干果（红枣干、葡萄干、柿饼）
水分少了，营养浓缩了，糖分和钾也浓缩了！而且太甜，容易让你口渴，一渴就想喝水，一喝就涨体重，血压升高、心脏负担加重……
❌中钾“需控制”（150-250mg/100g）
车厘子
车厘子富含花青素、维生素C，但钾含量高（222mg/100g）。如透析肾友血钾正常，每日≤6克（约100g）；血钾偏高时，暂时不吃。
橙子、桔子
维生素C含量虽高，但钾含量却不低，橙子159mg/100g，桔子154mg/100g。肾友可适量食用，但鲜榨果汁不要喝，小小一杯可能用了好几个橙子，加钾又加钾！
❌绝对禁忌，任何情况都别吃
杨桃
杨桃含有一种神经毒素，正常人吃没事，肾功能不好的人无法代谢，可能会打嗝不止、呕吐，甚至癫痫、昏迷。这是肾友的“绝对禁区”，别拿自己的命开玩笑！
02 划重点！这几种水果，可以“浅炫”一下
难道透析了这辈子就与水果无缘了吗？也不必！咱们可以选一些“低钾”的安全牌水果（钾含量低于150mg/100g）。
苹果
苹果富含果胶，有助于调节肠道功能，且钾含量低，约83mg/100g，对透析肾友友好。但苹果含水量偏高（约86%），建议每日不超过200g，大概半个苹果。
莓类水果
蓝莓、蔓越莓这些“莓”类是低钾界的优等生，对肾友非常友好。建议每天不超过200g，可别吃到撑。
而草莓、红树莓、黑莓属于中钾水果，钾含量约150-160mg/100g，需控制摄入量，约50-100g。
梨具有生津润燥作用，很适合肾友来一点。梨的钾含量较低（85mg/100g），但含水量稍多，每日不超过200g（约1/2个梨），水肿明显的肾友需减少摄入量。
03 敲黑板！“作弊”小技巧：让水果更安全
有时难免嘴馋，肾友想多吃两口水果，该怎么办？这里有几个“作弊”技巧，一般人我不告诉他。
“水煮”去钾法
把水果切块，用开水煮一下或者烫一会儿（只吃果肉，不喝汤汁），可以有效减少钾含量，因为钾离子怕热且易溶于水。虽然口感可能稍有变化，但胜在相对安全！适合嘴特别馋的兄弟姐妹。
必须要“适量”
即使是推荐的水果，一天总摄入量也不要超过 200克（大概一个拳头大小）。切记不要把水果当饭吃！
图源：花瓣网
最后的叮嘱，比吃水果更重要的，是定期抽血监测血钾！务必关注每月透析前的血生化结果。如果血钾偏高，以上所有“可以吃”的，统统变成“不可以吃”。
同时，水分摄入遵循“量出为入”原则：当日水分总摄入量（包括水果、饮水等）需根据尿量和计划超滤量严格计算。若吃了水果，饮水量就应相应减少。
总结
透析很苦，坚持很难。我们理解您对生活滋味的渴望，并非要剥夺所有的"甜"，关键在于科学管理，严格控制。愿你在欢乐新年里，也能安心享受那一口属于你的可控的“甜”。
参考文献：
[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表[M]. 北京: 北京大学医学出版,2016.
[2]成人慢性肾脏病食养指南(2024年版)
[3]中华医学会肾脏病学分会专家组. 中国慢性肾脏病患者血钾管理实践专家共识[J]. 中华肾脏病杂志,2020,36(10):781-792.
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